неделя, 30 ноември 2014 г.

Сусамови бисквити

Ако харесвате маслени бисквити и тези ще ви харесат.Ароматни,вкусни-с една дума чудесни.На мен много ми допаднаха и си хапнах доволно....


Продукти:
за около 20 бисквити
300гр. брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода
1/4 ч.л. сол
140гр. захар
1 пакет ванилия
140 гр. масло
2 яйца
100мл. прясно мляко
сусам или микс от семена

Приготвяне
Разтопяваме леко маслото / може в микровълнова/ или да омекне на стайна температура.Разбиват се яйцата с бъркалка заедно със захарта,прибавя се маслото,разбива се докато се получи кремообразна смес.Прибавяме по малко брашното,бакпулвера,содата ,ванилията и солта.Започва да се меси за  кратно,докато спре да лепне.Ако има нужда от брашно се добавя.Взима се малко от тестото  и се оформя на бисквита-около 35 грама.В купа се сипва прясно мляко,потяпат се бисквитите в него и се овалва в семената.Подреждат се върху пекарска хартия на разстояние.
 Пекат се на 180 градуса .Не трябва да се препичат, а леко да се зачервят отгоре.

Хапнете ги с наслада....




И след като се охладят може да се съхранят в кутия.

сряда, 26 ноември 2014 г.

Постен сладкиш с тиква и локум

Пълно импровизация е този сладкиш.Но да си призная  крайният резултат ми хареса.

Продукти:

1 купа сварена и изцедена тиква
200гр. кафява захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. фанта портокал
50 гр. мед
100гр. пълнозърнесто брашно
200гр. брашно
1 с.л. канела
1/4 ч.л. сол
1 бакпулвер
кора от настърган портокал

пакет локум с орехи

Топинг:
30гр. брашно
50 гр. захар
щипка сол
1 с.л. канела
1 с.л. олио


Приготвяне:
Тиквата се пасира,разбива се със захарта,прибавя се олиото и останалите продукти.Прибавя се нарязания локум и се обърква с лъжица.Сместа се изсипва в тавичка застлана с хартия за печене.Поръсва се с топинга /всички продукти за него се объркват с вилица/и се пече на 180 градуса.

Охлажда се около 20 минути преди да се извади от тавата.
Да ви е сладко!


Питки с мая


Продуктите са като за хлебно тесто,но за разнообразие,разделих на питки.Така е и по-удобно за късане.Станаха много мекички-с прясно мляко хлебните  изделия стават много вкусни.


Продукти:

2 ч.ч. топло прясно мляко/може 1 мляко и 1 вода/
1 с. л. захар
1 с.л. сол
1 с.л. оцет
3 с.л. олио/зехтин
1 пакетче суха мая
Брашно около кг.

Омесват се продуктите до средно меко текто.Намазва се с мазнина и се оставя  да втаса на топло .След това се правят топки,намазняват се и се оставят да втасат втори път  в загрята фурна на 50 градуса.След като втасат ,градусите се увеличиват на 180 и печенето продължава  около  30 минути в предварително загрята фурна.


неделя, 23 ноември 2014 г.

Пикантен хумус с тиква и червена леща





Този хумус много ни хареса.Видях го при Дианка и реших са го направя според продуктите които имах.Оказа се ,че и мъжете ми го харесаха,нищо че има и тиква вътре.А на препечена филийка направо е върхът.



Този вид разядки с тахан са хем полезни ,хем и много вкусни.




Продукти:

1 ч.чаша боб - сварен и отцеден/аз ползвах кутийка
½ ч. чаша пюре печена тиква
1 ч.чаша червена леща, сварена и отцедена
1-2 с.л. тахан
1 ч.л. горчица
1 ч.л. лимонов сок
1-2 скилидки чесън
 сол на вкус
1 ч.л. червен лют пипер
 кимион на вкус
2 скилидки чесън
малко зехтин

Приготвяне:
Всички продукти сложих тук


Пасирах  до желаната  гъстота.Посолих ,изцедих лимон и готово.



Без препечена филийка няма да може да му се насладите подобаващо......
Хубава неделя на всички!






събота, 22 ноември 2014 г.

Кекс с тъмна бира и портокалови корички


Продукти:

4 яйца размер
150 гр. меко масло
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. тъмна бира
3 с.л. какао
2 + 1/2 ч.ч. брашно
ванилия
портокалови корички-по желание
1 п. бакпулвер

100гр. шоколад
2 с.л. бира 
1 с.л. масло

Приготвяне:

Разбивам   маслото със захарта,прибавям 1 по 1 яйцата,бирата,какаото,брашното с бакпулвера и ванилията.Сипвам коричките и цялата смес изливам в намазнена форма.Пека на 180 градуса до суха клечка.След като се охлади намазвам с разтопения шоколад,който преди това съм разтопила с бирата и маслото в микровълновата печка.


Много вкусен


и с дъх на шоколад и аромат на портокал.


Хубава съботна вечер!



Крем-супа от червена леща




В Турция не съм ходила ,но тази крем-супа от турски произход доста ми хареса.По принцип харесвам такъв вид супи-плътни и с крутони.

Необходими продукти:

1 ч.ч. червена леща
2 ч.ч. вода
1 картоф
1 морков
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
1 голям домат или 1 суп.л. дом.пюре
сол на вкус
2 с.л.зехтин
черен и червен пипер
люспи чили
щипка кимион
щипка сух риган
масло

крутони

Приготвяне:

Задушавам в зехтина ситно нарязания лук, морков и чесъна за секунда и сипвам вътре водата. Когато заври, прибавям лещата и всички останали продукти. Накрая добавих  и маслото.Пасирах съвсем леко и сервирах-по желание с крутони.




По препоръка на Марийчето.Така я е направила тя,така я направих и аз.



Дано ви хареса,ако решите да си я приготвите.



вторник, 18 ноември 2014 г.

Кашкавал в кори от баница

И аз да си покажа панирания кашкавал-оказа се много вкусно и лесно за изпълнение.Не съм панирала до сега кашкавал,защото все си мислях ,че няма да се справя,но по този начин става чудесно.
Продукти:

кашкавал разрязан на парчета-от Лидъл.-много удобен за тази цел
6 листа кори за баница-разрязани на две
3 яйца -разбити с малко сол
Приготвяне:
Разрязах корите на 2,сложих парче кашкавал и сгънах на пакетче.



Потапя се в яйцата,постоява малко,изцежда се леко



и се пържи в загрята мазнина до приятен загар.


Това е от мен....

събота, 15 ноември 2014 г.

Плетеници със сирене и лапад


Ей тези плетеници станаха толково вкусни-направо си ги хапнахме с кеф.Плънката е сирене и лапад,но може и да е друга.Ето как може да си ги направите и вие и ще останате доволни.

Продукти:

около 500гр.брашно
1 пакет суха мая
2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
50гр. разтопено масло
250гр. айрян
1 яйце +1 жълтък
Продути за плъката
250 гр- сирене
250 грама сварен и изцеден лапд
2 белтъка
сол на вкус
 за намазване
1 жълтък
2 с.л. прясно мляко
1 ч.л. масло

40 гр. разтопено масло

Приготвяне:
Затоплете реко айряна,добавете захарта,маята ,1 с.л. брашно и оставете за 15 мин. на топло.
Пресява се брашното,добавя се яйцето и 1 жълтък,сол,разтопената мазнина.Омесва се меко тесто,намазва  се с малко мазнина и се оставя на топло да втаса.


През това време се прави плънката.Бланшира се лапада,изцежда се и се нарязва.



Към него се прибавя сиренето , 2 белтъка и сол на вкус и разбъркайте.
Разделете тестото на 6 топчета.Оставете 10 минути да се отпуснат.


Всяка топка се разточва на правоъгълник,слага се  от сместа и се разпределя върху кората.
След това се завива на руло и се разрява на 2 по дължина.
Усуква се  и се слага в тава покрита с хартия за печене.
И така с останалите плетеници.
Оставих в леко затоплена фурна на 50 градуса леко да втасат и намазах след това с разбития жълтък,мазнина и мляко.

Пече се на 180 градуса .



Завива се с кърпа и се оставя малко да изстине.


Стават толкова мекички и вкуснички...

Сервират се с кисело мляко-ако може с домашно.
Със сигурност ще ги правя пак...

Хубава съботна  вечер и успех на Крисия и Кубрат!


петък, 14 ноември 2014 г.

Кекс с тиква и шоколадова глазура

Уж не обичат тиква моите ,ама си хапнаха.Само попитаха-с тиква ли е?Наистина стана вкусен-залях го с бял и черен шоколад,за да примамя желаещи към него.

Правих го общо взето* на око*,но той взе че стана приятен за хапване.Особено със сложените ароматни подправки.



родукти:
1 ч.ч. настъргана тиква
2 ч.ч. захар
4 яйца
1 ч.ч. олио
3 1/2 ч.ч.ч брашно
1/2 ч.ч. лимонада
1 бакпулвер
ванилия
канела
настъргана кора от портокал
ядки по желаие-аз сложих шам фъстък

За глазурата
50 гр. черен шоколад-1/4 масло-2 с.л. прясно мляко
50 гр. бял шоколад--1/4 масло-2 с.л. прясно мляко
разтопяват се в микровълнова за кратко и на ниска температура

Разбивам жълтъците със захарта,добавям по малко олиото,лимонадата,брашното омесено с бакпулвера,ванилията,портокала и ядките.Отделно разбих белтъците на сняг и прибавих съм сместа.Бъркам леко с шпатула.
Сместа се сипва в намазнена и набрашнена форма и пека на 180 градуса до суха клечка.
След като се охлади,обръщам в поднос и заливам с глазурата.Първо с черната,леко да е охладена и да се стича като крем.Слагам в хладилника да стегне и отгоре заливам с бялата.
Това е.



Да ви е сладко!

Хубава петъчна вечер!