четвъртък, 17 декември 2015 г.

Кейк с банани и шоколад





С чаша топло какао е добро начало на деня.


Продукти:

1 чаша(250 мл) захар
3 яйца
150 г или краве масло и олио 50%-50%)
1 бакпулвер
1 ванилия
1 к.ч.  прясно мляко
2 намачкани банана
200-300 гр брашно-до кексово тесто
100 г шоколад-рендосан

Приготвяне:

В една купа забъркваме всичките продукти.Сипваме получената смес в намаслена и набрашнена форма.




Печем на умерена фурна до готовност.



Ако след проба с дървена клечка тестото отвътре е глетаво,фурната се намалява и отгоре се поставя фолио,за да не изгори.


След като се охлади се нарязва.може да се поръси и с пудра захар.


Ароматен ,пухкав е мекичък....


Да ви е сладко!



сряда, 16 декември 2015 г.

Салата с извара и сметана




Продукти:
1 кг. извара
400 гр. заквасена сметана
1 кутия майонеза-250 гр.
1 червена и 1 зелена чушка-нарязани в блендера
няколко скилидки пресован чесън
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:
Всичко се обърква  и прибира в хладилниказа час два-покрива се купата с фолио.



Много лесно,бързо  вкусно-опитайте !

Портокалови бисквити



Понякога оставам сама и това е моето удоволствие-да си правя нещо сладичко като тези бисквитки.После черпя и раздавам наред....



Продукти:

½ ч.ч. (110 гр.) краве масло на стайна температура

1 ч.ч. (230 гр.) захар

2 (36 гр.) жълтъка от големи яйца

1 с.л. (15 гр.) прясно изцеден портокалов сок

настърганата кора на 1 голям портокал (26 гр.)

½ ч.л. портокалов екстракт

1 ч.ч. (160 гр.) брашно

½ ч.ч. (70 гр.)

½ ч.л. сол

1 ч.л. бакпулвер

Начин на приготвяне:

В подходящ съд смесете маслото със захарта и ги разбиите на пухкав крем. Добавете останалите продукти и  месете с ръце, докато поеме брашното. Става меко тесто. Завийте го в прозрачно домакинско фолио или пекарска хартия и го оставете в хладилника за 2 часа.След това от тестото се късат малки парченца колкото орех,оформят се на топчета и се нареждат на разстояние от 3 до 5 см. в тава с незалепващо покритие или тава застлана с пекарска хартия. Всяка от бисквитките се натиска с вилица, така че зъбците на вилицата оформят шарка и разстилат бесквитката. 


Пекът се до бледо розово (8-10 минути) в предварително затоплена фурна на 180 градуса.




Оставят се върху скара да изстинат, след това се напреждат в подходящ съд или кутия.Ако станат малко по-твърдички,като моите ,в кутията се слага резани ябълка и те омекват за 2 дни.
Невероятно вкусни и ухаещи на портокал.




Рецептата е от блога на Мария.

Коледни сладки с кафе





Време е за Коледни бисквити-от вкусотиите на  Йоли.
Направих ги за колежка,на която трябваше да подаря нещо направено от мен.Трябва доста свободно време,за да се развихри човек ей таказа удоволствие.



Продукти:
250 гр. меко масло
80 гр. пудра захар
40 гр. кафява захар
2 с.л. мед
1 яйце +2 жълтъка
350 гр. брашно
100 гр. царевично или пшенично нишесте
1 с.л. ситно смляно кафе
1 с.л. какао
1/4 ч.л. канела
ванилия

Приготвяне:
Разбива се маслото с двата вида захар+яйцето и жълтъците.Пибавят се останалите продукти и се омесва меко тесто.Завива се с прозрачно фолио и се оставя в хладилника за 30 минути.Разточва се върху набрашнена повърхност и се изрязват фигурки с формички.Подреждат се в тава покрита с хартия.




Фурната се загрява на 170 градуса и бисквитите се пекат за около 10-12 минути.След като се охладят се украсяват с глазура от белтък и пудра захар.

Глазура:
Разбиват се белтъците с пудрата захар
2 белтъка+140 гр. пудра захар

Бисквитите може да се очертаят с тази глазура,а за запълването им в редата може лека да се разреди.Трябва да се остави добре да изсъхне-1 ден и след това с оцветена глазура да се рисува.Аз я прибрах в хладилника и покрих и на другия ден продължих.Тази глазура е напълно достатъчна за тези бисквити.

Развихрете въображинието си и рисувайте!


Бисквитите са голяма вкусотия!




Млечно хлебче с масло



Необходими продукти:
2 ч.ч. брашно (от 200 мл)
1/2 кубче жива мая
1 с.л. захар
190 мл прясно мляко
30 г масло
щипка сол
Още: масло за прорезите още 30 г

Приготвяне:

Затоплям леко млякото, прибавям захарта и маята. Оставям да шупне.След това се прибавят останалите продукти и се омесва тесто,като постепенно се прибавя мекото масло.
Оставя се  да втаса за около 20 минути на топло. Когато тестото се надигне, изваждаме го от купата и внимателно го придърпваме, за да го оформим като правоъгълник. 


Започвам да навивам от единия край към средата и от другия край към средата, като накрая прищипвам краищата, за да ги запечатам.


 Обръщам с "ръбчетата" надолу и поставям върху хартия за печене в тавата, в която ще печем.



Поръсвам с брашно и оставям да втаса за още 15 минути.



Преди да го пъхнем да се пече, правим прорези по дължина с остър нож, в които слагаме парченца от маслото. 




Пека хляба на  180  градуса.


Ето го и разчупен.



Направих и една чорба със свински крачета-тип шкембе и с половинката се хапнахме с кеф и удоволствие....


За студените дни на нас това много ни харесва-за разлика о децата ни.



Да ви е сладко!


Източник-Люси

ПИТКА "Валя" - на балончета

Днес Верчето има рожден ден-да ни е жива и здрава и все така мила и добричка!



Набързо спретнах една погачка ,която многон и се хареса-благодаря ,Вале за подадената навреме рецепта!


Продукти:

3 яйца
1 и ½ чч прясно мляко
½ чч кис.мляко
7 сл олио1 равна суп. Лъж.сол
1 пак. Мая- 42 грама
1 кг брашно

Приготвяне:
Тестото се омесва, втасва 10-15 мин. Дъното на дълбока тава се намазва с олио. Цялото тесто се прави на топчета, колкото орех. Втасва до готовност.



Запръжка: Запържват се малко олио, 1 пак. Краве масло, 1,5сл брашно, 3-4сл галета, 1 равна чаена лъж. сол. Залива се втасалата пита и се пече на 170гр.около 45-50 мин.


Стана мекичка и пухкава-направо чудесна!