Желе от дюли

Както се вижда от снимката днешната ми рецепта ще е свързана с този есенен плод-дюлята.Харесвам всичко приготвено от нея,но най-обичам желе от дюли.Няма толкова ароматно и приятно нещо-като медовина е....
При мама има не само много цветя , но доста плодове и зеленчуци-тя обича да има от всичко,и то не по малко-да ми е жива и здрава!

Продукти
2.500гр. дюли
500-700 гр. захар
1 ч.л. лимонтозу

Дюлите се измиват и нарязват на парчета.Не се изхвърля нищо.Слагат се в тенджера и се зариват с вода да покрие два пръста над плодовете.Варят се докато поомекнат плодовете и сокът порозовее.Прецежда се през марля и се слага в чист съд на котлона за заври,след това се прибавя захарта.На 1 литър течност средно 600 гр. захар и се вари докато се сгъсти.Аз го варих около 45 мин. ,оставих го да изстине и на другия ден го доварявах.Така на 2-3 пъти можа да се вари ,докато стигне предпочитаната гъстота.Слага се лимонтозуто, няколко листа индрише и след минута ,две се изважда.Желето е достатъчно гъсто,ако капчица сложена в чинийка не се разлива.Когато изстине то допълнително се сгъстява.Насипва се в затоплени буркани.