четвъртък, 3 ноември 2011 г.

Ягодов чийз кейк

Ягоди през ноември....набрах си и направих тази вкусотия.Имаме до късна есен-цъфтят и раждат на етапи,което е чудесно.Купихме ги за пълзящи както в рекламата по вестниците преди 2-3 години,но не се оказаха такива,а най-обикновени.И така си имаме тикви и ягоди в един сезон.
Видях рецептата при Йоли-там се навъртам често,често....
Всички много я харесахме и си струва да се направи.



Продукти
за подложката

2 пакета чаени бисквити с мед и масло
100г предварително запечени безсолни лешници-аз сложих орехи
125г меко масло

за пълнежа

250г Рикота
3 яйца
400г квасена сметана
140г захар
1 ванилия
настъргана кора от 1 лимон

за глазурата

300г пресни ягоди
250г леко затоплен ягодов конфитюр или ягодово желе

Приготвяне

Смелете в блендер бисквитите и ядките,прибавете маслото и смелете още малко за да получите маслени трохи. Постелете дъното и стените на тортена форма с хартия за печене и сипете маслените трохи. С пръсти оформете сместа на блат като притискате добре за да слепнат трохите. Направете достатъчно висок борд,който да послужи като ограничител на пълнежа.

В купа разбийте с миксер Рикотата заедно със захарта,лимоновата кора и ванилията. Прибавете яйцата,разбъркайте,а накрая сипете и сметаната. Объркайте всичко добре и сипете крема в бисквитената подложка.
Изпечете кейка в предварително загрята на 170*фурна около 40-50 мин. Трябва да добие приятно златиста коричка. Пълнежа трябва леко да се движи при разклащане. Когато изстине той ще се стегне. Ако го препечете има опасност да стане твърд и сух.

След като кейка се охлади добре го намажете с малко затоплен конфитюр. Най-добре е да го оставите да престои една нощ в хладилника.

* Най отгоре наредете ягодите,нарязани на парченца и залейте с останалия конфитюр.


12 коментара:

  1. Живее,уникална си!
    Превъзходен е станал чийза,превъзходен!
    А снимките са прелестни!
    Целувки!

    ОтговорИзтриване
  2. Живе, благородно завиждам за ягодките в градината!
    А чийзкейка е чудесен!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Много лятно настроение създават тези ягодки!

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ви момичета-много сте мили...
    Слънчев ден и още по-слънчев уикенд!

    ОтговорИзтриване
  5. Ах,как обичааааам!
    Разкошен е,утре ще си врътна и аз един чийз,задължително умрял от студ го харесвам аз!

    За ягодите ти завиждам,браво!

    Хубави почивни дни,Живе!

    ОтговорИзтриване
  6. Eликсирче,врътни един и си го хапни сладко,сладко...и аз много го обичам,без значение с какво.
    Приятни почивни дни-прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  7. ЕЕЕЕ Живе направо ме тръшна в земята ...
    Много е изкушаващ сладкиша ...Браво за майсторлъка ти .
    Тези твоите ягоди през зимата са полудели беее :)))))Завид завиддд...
    Прегръщам те силно!

    ОтговорИзтриване
  8. Зичеее,гледам от теб-то не бяха погачи,то не бе хляб....правиш ги от красиви по-красиви бе мила...
    И аз си викам,къде е Зиче да ме видя,няма само тя да се хвали...
    Лека вечер-прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  9. Ехаа, каква вкусотия! Снимките са много колоритни. Създадоха ми настроение :)

    ОтговорИзтриване
  10. Ели,радвам се за твоето настроение и нека остане такова...
    Хубави почивни дни ти желая!

    ОтговорИзтриване
  11. О, Живе, това е стра-хот-но!! За момент ми се прииска да живея у вас :) И тези ягодки през ноемрви- чудо!

    ОтговорИзтриване
  12. τελειο ...εχεις στο μπλογκ σου νοστιμες συνταγες μπραβο !!

    ОтговорИзтриване