неделя, 26 февруари 2012 г.

Пита-Зиче

ПРОСТЕНО - ПРОСТИ!


Прошка е, Сирни заговезни ...Да простим и да ни бъде простено!


Вижда се края на зимата...това цвете е доказателство за това.Разцъфна днес-много му се радвам.То е едно от тези на балкона ми.



Погача от многото на Зиче....как ухае само....По-късно ще бъде разчупена,че хората ми отидоха на протест...
Зиче,благодаря!!!

Ето и самата рецепта:

Продукти:

750 гр- брашно
1ч.125мл.-хладка вода ,
1/2 кубче мая(7гр. суха) и щипка сода бикарбонат
3 бр -яйца единият жълтък за мазане го отделяме
1 ч.л.-сол
3 с.л.- захар
1/2 кофичка -кисело мляко
2с.л.-зехтин


ПРИГОТВЯНЕ:

Маята разтварям във хладката вода с едната лъжица захар.
Омесвам с продуктите средно меко тесто и се оставя да втаса.
Брашното според мекотата на тестото го прибавяме/понякога поема по малко или повече в зависимост гъстотата на киселото мляко/.
Разделям го на 4 или 6 бр.топки.Броя на топките няма значение.
Всяка се разточва на кора мажат се обилно със зехтин или масло.

Така ги слагам една върху друга като между тях е намазано с мазнината .Трябва да е на хартия за печене за да можем да го принесем след оформянето в тавата.
Пластовете режем с къдрав нож (става лесно с него)в средата на кръст.После всяко триъгълниче на половина и стават 8 триъгълника.

Всяко триъгълниче хващаме от средата и завъртаме по часовниковата стрелка два пъти.

Слагаме във фурната завита тавата с кърпа на 50 градуса за около 1ч.-аз покрих с фолио,защото отгоре има доста мазнина.Когато втаса хубаво,намазвам с жъртък,малко мазнина и 1с.л. прясно мляко.

Включвам фурната на 180 градуса и пека до готовност.Ако се зачерви бързо отгоре,при мен сега стана така,покрих с алуминиево фолио.

И вече разчупена.

Аз не се стърпях и поръсих с шарена сол.

24 коментара:

  1. Живе, страхотна питка си направила,поздравления!
    Толкова добре си я оформила и такъв апетитен загар има...истинско изкушение!
    Желая ти хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Ей , достойна ученичка си ,Живе ! Ама само как майсторски си я накиприла ! Много хубава питка и как да не ти прости човек с тази вкусотия ! От мен простено да ти е !
    Хубава вечер и лека нова седмица !

    ОтговорИзтриване
  3. Простено да ти е и ти прости!
    И грабвам парче питка...
    Мария

    ОтговорИзтриване
  4. Живе, питката е чудесна!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Живче,превъзходна пита!Прекрасен празник Ви желая!
    Каня те да си получиш една наградка:)

    ОтговорИзтриване
  6. Живе, питката е божествена! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасна пита, Живка!
    На Сирни заговезни си пожелаваме -
    Да простим и да ни бъде простено!
    Сърдечни поздрави и хубав празник, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Питката стана много вкусна.
    Желая на всички вас хубава празнична вечер!Прекрасни жени сте-прегръщам ви!
    Да простим и да ни бъде простено!

    ОтговорИзтриване
  9. Живе, да простим и нека ни е простено! Питата ти е невероятна, а цветето е прекрасно! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря,Канди-прегръдки и от мен!
    Успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  11. Живе, страхотна питка!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. ЖИВЕ, ПРОСТИ МИ И АЗ ТИ ПРОЩАВАМ!
    Възхищавам ти се на майсторството и ръчичките които правят чудеса вече с тестото.
    Много се радвам ,че ви харесват моите теста.
    Прегръдки за цялото семейство мила моя и ще чакам да дойдеш в Пловдив за да се видим.
    ЦЕЛУВКИ!

    ОтговорИзтриване
  13. Зиче,благодаря ти,миличка.
    Непременно ще се видим-прегръдки!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  14. Живее ама страхотна е станала питката,толкова апетитна и пухкава,и аз ще я пробвам
    всичко което съм пробвала на Зи4е е страхотно
    поздрави и хубава вечер

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мимиче,пробвай я-страхотна е!
      Приятен ден!

      Изтриване
  15. Уааааау,че е огромна,Живе,направо ме смая!Страхотия на квадрат!Браво,браво,супер е!А с шарената сол то се знае,направо си е задължително!Чудо,чудо!

    Поздрави от мен!

    ОтговорИзтриване
  16. Роси,благодаря ти,миличка!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  17. Чудесна питка е станала!Голяма, мека, пухкава, красота!Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  18. Страхотна питка, веднага си записвам рецептата!

    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  19. Живче прости и простено ти е! Цветето мисля, че е каланхое, то цъфти сега. Питката просто е вълшебна! Поздрави и спокойна вечер!

    ОтговорИзтриване
  20. Живе, чудни питки правиш;)
    Така ми се иска едно коматче за вечеря;)

    Простено да ти е и прости!

    ОтговорИзтриване
  21. Чудна погача и много апетитна и голяма:)
    Да му се прияде на човек:)

    ОтговорИзтриване
  22. Анонимен7 май 2013 г., 13:27

    Чудесна погача! Но не ми стана ясно, колко точно е водата? Благодаря предварително!

    ОтговорИзтриване