Шоколадово черешово руло

Руло от вкусотиите на Йоли-моя любимка.Докато има череши на пазара,побързах да направя и него.Разкошно се получи-шоколад,сметана,череши....

Продукти За блата 5 яйца 5 с.л. захар 4 с.л. какао 1 ванилия За крема 250 мл прясно мляко 5 с.л. захар 2 с.л. пшеничено нишесте 2 жълтъка 1 ванилия настъргана кора от 1/2 лимон 100 мл течна сладкарска сметана за разбиване За пълнежа от череши 500 г череши 3 с.л. кафява захар 1 каф.ч вишновка 2 зърна карамфил щипка канела ванилия

Приготвяне Яйцата се разбиват със захарта докато удвоят обема си. Внимателно се прибавя какаото и ванилията като се бърка с лъжица или лопатка. Тестото се изсипва в правоъгълна тава , покрита с хартия за печене. Пече се в предварително загрята на 170* фурна.

Още топъл , изпеченият блат се на вива на руло заедно с хартията за да приеме форма. Хартията се отстранява след като изстине напълно. Сварете гъст млечен крем от посочените продукти без сметаната. Охладете добре.

Разбийте сметаната на сняг и с внимателно бъркане я прибавете към млечния крем. Оставете млечно - сметановия крем за половин час в хладилника.

Почистете черешите от дръжките и костилките. Ако желаете , оставете череши за украса , които да потопите в разтопен на водна баня черен шоколад.Сложете почистените череши , заедно с останалите продукти за пълнежа в тиган и кипнете всичко 2 - 3 мин .Внимавайте да не преварите черешите. Трябва да останат цели и само леко да омекнат и да се ароматизират.

С решетъчна лъжица извадете плодовете да изстиват , а получилият се сироп сгъстете с 1 ч.л. нишесте. Намажете изстиналия блат с част от крема ,

наредете черешите върху него

и завийте на руло.

С останалия крем украсете рулото и гарнирайте с шоколадовите череши.

Поднесете с черешовият сос.

След като приключих с този прекрасен десерт,се отдавам на заслужена почивка...