Бананов кейк с портокал и червени боровинки

Често навестявам гръцките блогве и си харесвам по някоя рецепта като тази-Κέικ μπανάνας με πορτοκάλι και cranberries.Намерих си боровинки на пазара в Люлин и кейка вече беше в програмата ми.Сега си пия чая и си хапвам от кейка-много е вкусен-букет от аромати...

Продукти: 2 ч.ч. брашно, 1 1/2ч.л. бакпулвер, 1/2 ч.л. канела, щипка сол, 3 узрели банана, кората и сока на 1 портокал, 1/2ч.ч. разтопено масло, 2яйца-леко разбити, 2 с.л. мед, 1/3 ч.ч. захар, 1 ванилия, 1/2 ч.ч. червени боровинки, Приготвяне: Намазваме и набрашняваме тавата-включваме фурната на 175 градуса. Разбийте леко яйцата .Намачкайте бананите с вилица и добавете кората и сока от портокала,маслото,меда,захарта,ванилята-прибавяме яйцата.Пресейте брашното,бакпулвела,канелата и солта и по малко прибавяме към сместа.Сипваме и боровинките.Тестото не е съвсем гладко-може да се молучат бучки от бананите ,но това не е проблем.Сместа се изсипва във формата и се пече около 45 минути-проверява се с клечка.Когато се изпече,изключваме фурнтаа и оставяме кейка вътре на отворена врата за 10 минети.Изваждаме и слагаме върху скара да изтине.

Поръсете с пудра захар и му се наслаждавайте.

Хубава неделна вечер!