Крем с желе от череши

Чудесно кремче,но бързо сварши.Щом и мъжът ми поиска допълнително,а не си пада по сладките неща много,много.



Продукти:
5 купички при мен

за крема

2 жълтъка от яйце
200 мл сметана
600 мл прясно мляко
4 с.л. с куп нишесте
4 с.л. захар
2 с.л. ванилена захар
1 с.л. коняк


за желето

1 ч.ч. почистени от костилките череши
2 с.л. захар
100 г вода
5 г желатин
1 лист индрише
1 ч.л. лимонов сок
кора на лимон


Приготвяне:
Млякото и сметаната се оставят да заврат на слаб огън в тенджера,жълтъците се разбиват леко с тел и към тях се прибавят коняка и нишестето.Сместа се изсипва във врящото мляко и разбърква.Добавят се захарта и ванилията и се вари 4-5 минути до сгъстяване.
Полученият гъст крем се разсипва в чашки.Ако ще се обръща, се сипва в изплакнати със студена вода купички, например за крем карамел или като моите дуралексови.
Черешите, захарта и водата се слагат в подходящ съд на котлона на слаб огън.Добавя се цяла лимоновата кора и се вари 10-15 минути.
Накрая се прибавя лимоновия сок и листото от индрише и се вари още 2-3 минути-аз не го сложих,че нямах.
Прибавя се набъбналия желатин, предварително накиснат в малко вода.Оставя се малко да застине и се разпределя върху крема.
Прибира се в хладилника да стегне - около 2-3 часа или повече.



Може да се сервира обърнат и отгоре да се гарнира с желето или направо в купичката и отгоре желе.



Рецептата видях при Сончето-mysweethobby.blogspot.com