неделя, 8 юни 2014 г.

Шоколадови пасти без печене



Много добре се получиха тези пасти-разкошни на вкус и толкова лесни.Рецептата  взех от тук.Малко увеличих дозата,според продуктите които имах от Лидъл.


Продукти:

ОСНОВА

 250 г краве масло
1пакетче . какао на прах/4-5 с.л./
5 с. л. захар
2 с. л. кленов сироп или мед,/аз сложих дюлево желе/
450гр. смлени обикновени бисквити/двойни пакетчета продават в Лидъл/

ГЛАЗУРА

200 г готварски  шоколад, начупен на малки парченца
1 ч.ч. прясно мляко
50гр. масло
Приготвяне:

Квадратна форма със страна 20 см или кръгла ,се намаслява с краве масло.Застила се с хартия за печене.В средна тенджера се разтопява кравето масло.
 Прибавят се какаото,  захарта и кленовият сироп. Всичко се разбърква и сместа се довежда до кипване. Оставя се да кипи 1 минута, след което тенджерата се сваля от котлона. Изсипват се смлените обикновени бисквити и всичко се разбърква.
 Готовата основа се изсипва в приготвената форма и добре се заглажда, като сместа се притиска и се прибира в хладилника.През това време се прави глазурата.


 За нея шоколадът се разтопява на водна баня.Прибавя се млякото и маслото.
 Когато сместа се охлади леко,  се изсипва върху основата за шоколадовите пасти.


Приготвеният десерт се оставя в хладилник за 2 часа или докато стегне шоколадът.
 Внимателно се изважда от формата и се нарязва на квадрати. 



Шоколадовите пасти без печене се поднасят веднага.


събота, 7 юни 2014 г.

Маслинов хляб


Необходими продукти:
7 г суха мая
1 ч. л. захар
475 мл хладка вода
400 г бяло брашно
75 г пълнозърнесто брашно
100 г типово брашно
65 г царевично брашно
1 ч. л. сол
30 мл зехтин
115 г черни и зелени маслини
допълнително бяло брашно за доомесване




В купа смесета водата, маята и захарта. Покрийте с чиста кърпа и оставете настрана за 5 минути. Изсипете 200 г от бялото брашно, разбъркайте добре и оставете сместа да втаса за 30 минути.



 Пресейте четирите вида брашно на плот заедно със солта. 



В тава присибетебрашната,направете кладенче и в него излейте зехтина и втасалата закваската. Омесете меко тесто, добавяйте бяло брашно, ако лепне. Месете в продължение на десетина минути. Сложете тестото в купа, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса за час и половина или докато удвои обема си.
Разбъркайте нарязаните и обезкостени маслини с 2-3 супени лъжици бяло брашно. Натиснете с юмрук втасалото тесто, във вдлъбнатината поставете маслините и омесете добре, докато се разпределят равномерно в тестото. Разделете на две големи топки и ги поставете върху хартия за печене.Аз сложих във форма и в 3 малки формички.


 Поръсете ги с царевично брашно. Оставете ги да втасат за около час. 



Загрейте фурната на 200 градуса, а на дъното сложете метална паничка с вода. Направете кръстосан разрез на двата втасалите хлябчета. 



Печете около 20 минути на тази температура, а след това я намалете на 180 градуса и печете още 25 минути или докато хлебчетата станат златисти.



Зори е едно момиче което прави чудесав кухнята-вшидях рецепат при нея....Благодаря за вкусните рецепти!

На плаж в Неа Врасна


В периода на отпуските....От няколко години почиваме по гръцките плажове и се стараем да са различни местата.Неа Врасна е едно малко,китно място за почивка.


Да си в къща близо до брега си е удобно.


Харесхме си тази къща с добри стопани и си починахме истински.


Да си пиеш сутрин кафето тук си е истинско удоволствие....

Миналата година бяхме в Неа Врасна и тази година ще повторим.Ще водим и малкта Радинка-дано и се отрази добре.




Разходка....
Дълга плажна ивица свързваша Неа Врасна с Аспровалта.

Да се чуди човек къде да седне...



Много приятна обстановката около брега.


Катерушки за децата

Много спокойно място-пясъка не е от най-ситните,но това не е проблем за нас.

Тук бяхме през септември.

Обичам я....


В събота с гръцко кафе на масата

Обичам това кафе и когато ходя в Гърция ,не пропускам да си купя.Пия си го с кеф и си мисля за любимите гръцки улички,плажове,кафенета....Просто въздухът е друг.

Разтоварват душата ми тези цветя,зеленина-друго си е дворчето на село...
Все още сме в процес на ремонт,но ще продължим след почивката ни.

сряда, 4 юни 2014 г.

Най-вкусните картофи на Рони

Ееее, изтрепахме се тази вечер да ги хапваме...И само със сирене си е такава вкусотия-нямам думи.
Рони,страхотни картофи станаха.Благодаря за рецептата!
Хубавото е,че Роси ги направи,за да ги видя и да ги направя и аз....


Продукти:

около 1 кг. дребни пресни картофи
сол,червен и черен пипер,къри и мащерка на вкус
няколко с.л. разтопено краве масло
2 с.л. течен мед
1 с.л. кетчуп
1 с.л. медена горчица
1 с.л. тъмен балсамов оцет
2 с.л. тъмен соев сос
масло около половин пакетче
Приготвяне:
Картофите си измиват много добре без да се белят.Подсушават се и се слагат в купа.Посоляват се,поръсват се с мащерка.Добавят се останалите продукти без маслото и хубаво се разбъркват,за да се глазират от всички страни.Разпределят се в тавичка и се поливат с разтопеното масло.



Пекат се в загрята на 200 гр. фурна,докато омекнат.
По време на печенето добавих и 1 каф. чашка вода и няколко пъти хубаво разбърквах картофите ,за да се запекат и глазират равномерно.


Лека нощ на всички!