Кекс Сюрприз

Продуктите за кекса :
3 яйца
200 гр. захар ,
100мл .прясно мляко
100 мл. олио
3 пълни супени лъжички какао
10 гр -бакпулвер
150 гр -брашно .

Кокосова плънка:
1 белтък
60 гр кокосови стърготини
100 гр пудра захар

Първо приготвяме кокосовата  плънка .Белтъка, пудрата захар и кокосовите стърготини ги смесваме добре-белтъка НЕ СЕ бие предварително на сняг
Правим топки  колкото  орех и слагаме в хладилника за 15 минути.
След това приготвяме сместа за кекса.
Разбиване на яйцата със захарта до побеляване ,после млякото + олиото+какаото+брашното със бакпулвера в него.
Малка част от тестото заливаме във формата,след това нареждаме топките от кокосовите стърготини и най отгоре наливаме  останалото тесто на кекса.

Печем на 170 градуса около 40-45 минути .

Изчакваме 15 минути да се охлади и леко минаваме с нож по ръба  и обръщаме в подходяща чиния.

Направих и доза и половина в правоъгълна форма-стана фантастичен.

Тук направих по-малки топчета.

С него се почерпихме в залата за танци.

Реже се когато напълно се охлади.Може да се поръси с пудра захар.

Направих си едно гръцко кафе и си го изпих с парче кекс-наслада голяма!

Да ви е сладко и на вас!

Рецептата видях при Здравчето.