Сладкиш със сини сливи

Докато има пресни и вкусни сливи по пазарите, си направете този сладкиш.Тези са от нашето дърво.

Продукти:
200 гр. брашно
120 гр. кристална захар
500 гр. сини сливи
100 гр. краве масло
2 яйца
50 мл. прясно мляко
1 ванилия
щипка канела
настъргана лимонова кора
щипка сол
8 гр. бакпулвел
и още:
2 с.л. кафява захар
пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Нарежете сливите на четвъртинки, поръсете ги с кафявата захар и оставете настрана, докато приготвите кексовата смес.
В купа сложете омекналото краве масло и захарта. Разбийте до пухкав крем. Добавете едно по едно яйцата разбивайки с миксер. Смесете брашното с щипка сол, бакпулвера, ванилията, канелата и настърганата лимонова кора. Добавете го на порции към разбитата смес. Излейте прясното мляко и хомогенизирайте добре продуктите. Застелете форма (20 см.) с намокрена и изцедена от водата хартия за печене. Изсипете кексовата смес и отгоре наредете сливите.

Изпечете сладкиша в предварително загрята на 180 гр. фурна с вентилатор за около 25 мин. 

Пробвайте за готовност с дървено шишче.

 Готовият сладкиш поръсете с пудра захар и охладете на решетка.

Източник