Продукти
300гр. пилешки дробчета-при мен домашни
1 глава лук
1 морков
3 скилидки чесън
3 сушени сливи без костилки-накиснати в гореща вода
зърна черен пипер
малък дафинов лист
1с.л. заквасена сметана
1ч.л.кафява захар
зехтин
сол
1с.л. масло
1ч.л. зехтин
Приготвяне:
В широк тиган задуших лука и прибавих кафяватазахар.Обърках за кратко и добавих нарязания морков,чесън и сините сливи.След това дробчетата,дафиновия лист,черен пипер и малко вода ,за да се задушат.Бърката се от време на време.След като всичко е омекнало,сваля се от котлона ,изважда се дафиновия лист и се оставя да се охлади и се прибавя сметаната.
Разбива се с пасатор до желаната консистенция.
При мен не беше идеално гладко,но се получи много вкусно.Пастета се прибира в буркан и се залива с разтопеното масло и зехтин.
Съчетах с домашен хляб със сушени домати.
Източник
Домашно и вкусно!
Няма коментари:
Публикуване на коментар