Домашна дърпана баница

Уникално вкусна е тази дърпана баница!

Продукти:
за тестото:
300 мл студена вода
около 600 г брашно (аз използвах брашно за баница и ми отидоха точно 600 г)
1 равна с. л. сол
1 с.л. оцет
1 с.л. олио

за оформяне на корите
60 г краве масло
25 мл олио
4 с.л. брашно (пълни)

за пълнежа

400 г сирене
3 яйца
1/2 ч.ч. кисело мляко

още около 20 г масло за поръсване


Приготвяне:

В купа слагаме половината брашно,водата ,солта,оцета и олиото.Замесва се тесто като се допълва с останалато брашно до оформяне на меко ,нелепнещо тесто.Разделя се на 2 топки и се правят 2 фитила.Всеки се разделя на 6 и се получават 12 топки.

Завиват се се оставят 15 минути,след това леко се притискат и се оставят за още 10 минути.

В купичка загряваме маслото и олиото и добавяме брашното.Бъркаме ,за да стане като течна каша.

Взимаме една топка тесто и леко разпласкваме ,Слагаме по 1 лъжица от тази каша и покриваме с друго топче,като краищата притискаме.Завиват се ,за да не съхнат и се започва точенето и дърпането.
Приготвяме си тава 35 см.,която намасляваме дъното и страните.Сиренето се натрошава заедно с яйцата и млякото.
Взимаме една питка и разточваме върху намазнен плот доколкото можем.След това дърпаме леко от средата към краищата и внимателно с пръсти на тънки кори.Те залепват за плота и лесно се изтъняват.Напръсват се леко с олио и ако е останала от кашата също може да се сложи и се поръсват с яйчената смес.Навива се на охлюв първата кора и се слага в средата на тавата.След това и останалите по същия начин
Отгоре се нареждат парчета масло и се слага в предварително загрята  фурна.

Пекох на 180 градуса-30 минути.

Пак ще я направя,но в двойна доза,защото е най-вкусната домашна баница!

Аз я направих по рецепта на Илианка,а оригинала е на Ирма.