Торта червено кадифе

Направих тази торта за една колежка с голямо удоволствие.С Даниела работим от много години и винаги харесва моите сладки товорения.Да си ми жива и здрава ,Дани и все така готина!

Продукти:

За блата-3 яйца 

330 мл. кефир+червена боя

щипка сол

180 гр меко масло

370 гр. захар

70 мл олио

1/2 ч.л. лимонов сок

около 400гр.брашно

1 1/2ч.л.сода

1 ч.л.сода.
Разбивам захарта и маслото,добавям яйцата 1 по 1,олиото и лимоновия сок,след това смесения кефир с боята и накрая брашното смесено със содата и бакпулевра
Формата е 26 см с хария само на дъното-Не мажа отстрани.

Оставям да се охлади леко и изваждам от формата.След напълно охлаждане завивам с прозрачно фолио и прибирам в хладилника за 1 ден.

След изпичане разрязах на 4 като от горния блат изрязах капачето и оставих за трохи. 

Пекох до суха клечка-170 градуса почти за час.

За крема-използвах тези 

250 маскароне

750 гр. сирене крема-аз комбинирах с 3 вида

500 гр течна сметана

250 гр. пудра захар и ванилия

Всичко слагам в купата -трябва да са студени и разбивам с миксер.В крема сложих малко финни трохи от капачето на блата.Леко сиропирах блатовете с прясно мляко.

Слагам подложка върху която ще сложа тортата.Поставям 1-ви блат,сиропиран леко и слагам част от крема.Запазвам си 1 купа крем за измазване и за декорацията отгоре.

Крема ми беше точно като количество за между блатовете и отгоре.

Така тортата прибирам в хладилника за 1 нощ.на другия ден свалям ринга и измазвам тортата отстрани.

Ето така.

Поръсвам от трохите отстрани и в отделения крем слагам от тях за декорация.

И разрез от тортата.

Успешна нова седмица на всички!