Паниран карфиол

През есента,когато карфиола е вече по пазара,започва панирането му в нашето семейство.Понякога бланширам и замразявам-не е като пресен ,но се получава.
Ето и самото приготвяне.Описала съм го подробно,по молба на моята колежка Диди.

Продукти
Около 1 кг.карфиол-
4 яйца
2 с.л. вода
3 с.л. брашно
черен пипер,сол ,босилек

Карфиола се къса на отделни розички, бланшира се и се изцежда се в гевгир

По-големите парчета се режат ,за да е по-удобно за паниране

Разбива се яйчната смес,парчетата се потапят в нея и се пържат в повечко олио.

Пържат се от двете страни до покафеняване.

Когато всички парчета са изпържени,не се затварят с капак,защото ще омекнат.

Може да се сервират със сос по желание.