Лимоново ризото

Продукти:

2 ч.ч. ориз-хубав,едър и бял
кората на един лимон + сока от половинката
1 стрък пресен лук
1 малка глава стар лук
3-4 скилидки чесън
1 ч.л. горчица
1ч.ч. бяло сухо вино
25 гр. масло ,зехтин,черен пипер,къри,сол на вкус

пармезан или кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне:

В дълбок съд се загрява зехтин и се задушава лука,чесъна и лимоновата кора.После се добавя ориза и се запържва,докато стане прозрачен.Слага се сока от лимона,горчицата,подправки и сол-аз сложих и вегета, виното и гореща вода или домашен бульон,който се сипва по малко докато поеме и след това се сипва отново.Намалява се котлона и се бърка докато ориза се свари колкото е необходимо.
Накрая се добавя бучка масло и се разбърква.
Сервира се веднага,поръсено с пармезан,аз настъргах кашкавал и го обърках с всичкият ориз.
Получи се вкусно ястие с дъх на лимон....