понеделник, 7 ноември 2011 г.

Желе от дюли


Както се вижда от снимката днешната ми рецепта ще е свързана с този есенен плод-дюлята.Харесвам всичко приготвено от нея,но най-обичам желе от дюли.Няма толкова ароматно и приятно нещо-като медовина е....
При мама има не само много цветя , но доста плодове и зеленчуци-тя обича да има от всичко,и то не по малко-да ми е жива и здрава!


Продукти
2.500гр. дюли
500-700 гр. захар
1 ч.л. лимонтозу


Дюлите се измиват и нарязват на парчета.Не се изхвърля нищо.Слагат се в тенджера и се зариват с вода да покрие два пръста над плодовете.Варят се докато поомекнат плодовете и сокът порозовее.Прецежда се през марля и се слага в чист съд на котлона за заври,след това се прибавя захарта.На 1 литър течност средно 600 гр. захар и се вари докато се сгъсти.Аз го варих около 45 мин. ,оставих го да изстине и на другия ден го доварявах.Така на 2-3 пъти можа да се вари ,докато стигне предпочитаната гъстота.Слага се лимонтозуто, няколко листа индрише и след минута ,две се изважда.Желето е достатъчно гъсто,ако капчица сложена в чинийка не се разлива.Когато изстине то допълнително се сгъстява.Насипва се в затоплени буркани.

13 коментара:

  1. Живе, обичам дюли, а твоето желе изглежда чудесно :)
    И намазано на филийка...със сутрешното кафе, ще е чудесно!
    Сърдечни поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Добро утро,Дани!
    Сутринта дори си го използвах като мед-1 лъжица в чаша чай.Страхотно е...
    Приятен ден-поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Привет! Много обичам желе от дюли, много върви с палачинки или мекички, ммм...

    ОтговорИзтриване
  4. Спомням си от детските години желето от дюли на мама. Не се бях сещала за него от много време. Благодаря за рецептата! Ще се пробвам, въпреки че никога не съм правила сладка, желета и т.н. Дано ми се получи!
    Поздрави и хубав ден :)

    ОтговорИзтриване
  5. Живе,страхотен цвят има желето ти,браво!

    ОтговорИзтриване
  6. Яна,ще го пробвам с палачинки-задължително...

    ОтговорИзтриване
  7. Ели, и на мене ми е спомен от детството-на филийка с масло.Ако го правиш,няма начин да не ти се получи.

    ОтговорИзтриване
  8. Красиви снимки! Желето изглежда доста вкусно, а цвета му е страхотен, поздравления и за майка ти:)Няма нищо по-прекрасно от домашните плодове, зеленчуци и цветя!

    ОтговорИзтриване
  9. Мила ,Candy,благодаря ти за милите думи-трогнаха ме.А домашното си е домашно,наистина-прясно вкусно-береш и хапваш.
    Приятна вечер-поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Живеее,просиш си гостито:)
    Много обичам такова желенце!
    Страхотно е станало твоето,предполагам и много ароматно:)
    Прегръдки и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Кате,,заповядай,през почивните дни ще съм си в къщи и ти подарявам бурканче желе.Ела да си го вземеш...
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  12. Чудесно сладко, но все пак посочи източника си - Желе от дюли на Бордовски - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1002.msg34316.html#msg34316 публикувана рецепта на 31 Октомври 2007.
    Иначе добре си го докарала. Браво!

    ОтговорИзтриване