четвъртък, 29 септември 2011 г.

Тостерки

Тостерките открих в нета и ги  приготвих в домашен тостер,който се използва не само за сандвичи.Получиха се меки и приятни,с чаша мляко и домашно сладко или с течен шоколад.
Продукти
З яйца
125 гр. масло
200 гр. захар-/една чаена чаша/
150 мл.хладно прясно мляко
400 гр. брашно
1 бакпулвер-1,5 ч.л. сода бикарбонат
ванилия,настъргана кора от лимон или портокал
Смесват се добре всички продукти до хомогенна смес и гъстотата на кексово тесто.Оставяме 30 минути,за да се надигне леко и изпичаме в добре загрят домашен тостер или гофретник до зачервяваме за около 5-7 минути.Аз си помагах и с пръсти за разстилането на тестото.
Да ви е сладко!

Пилешки дробчета по селски

Тази рецепта е от блога на Танита-много вкусни се оказаха ,както и останалите нейни рецепти.
В къщи ги предпочитаме по този начин .

Продукти
Около 500г пилешки дробчета
2с.л олио
2 големи глави лук
1ч.л червен пипер
3 домата
3-4 пиперки(червени и зелени)
250г гъби по желание
¼ ч.ч бяло вино или вода

Черен пипер, чубрица, сух риган, пресен магданоз, сол.
Изчистват се пилешките дробчета,подсушават се се слагат в тигана да се задушат под капак 5 минути,след което се сваля капака и когато соса се поизпари се изваждат от тигана.Лука нарязан на полумесеци се слага в мазнината,добавят се нарязаните гъби, чушките нарязани на лентички и червения пипер до омекване.Връщат се дробчетата в тигана при зеленчуците,прибавете доматите и бялото вино,както и сол,чубрица и риган.Готви се докато остане почти на мазнина.
При сервиране се поръсва с пресен магданоз.

Торта птиче мляко

Последната торта която направих е тази.Не е трудна за изпълнение ,само трябва време да се изпече,да изстине крема и  шоколадовата глазура.

Продукти
2 яйца
100 гр. захар
100 гр. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ванилия
сок от компот за сиропиране-около 1ч.ч.-аз сложих сока от 1 буркан праскови,но ми дойде много сиропирана
Продукти за крема
5 яйца
1ч.ч. захар
125 гр. меко масло
1/2 ч.ч. прясно мляко
1 с.л. брашно
20 гр. желатин-стори малко жилаво,следващия път ще пробвам с 1 пакет от 10 грама.
Продукти за шоколадовата глазура
150 гр. шоколад
50 гр. масло
2 с.л. прясно мляко

Яйцата и захарта се разбиват с миксер,добавя се брашното с бакпулвера и се излива в кръгла форма 26 см и се изпича блата.След като се охлади се поставя в откопчаваща се форма и се сиропира с компот.
Крема-желатина се накисва в малко вода да набъбне и се оставя 10 минути.Жълтъците,половината захар и брашното се разбъркват с млякото и се сваряват на водна баня до гладък гъст крем.Когато крема изстине до стайна температуракъм него се добавя разбитото на пяна масло и се доразбива с миксера.
Белтъците се разбиват с останалата захарна сняг.Смесват се жълтъчния крем и белтъците.
Желатина се слага само за секунди в микровълнова да се поразтопи и се изсипва в крема.Сместа се излива веднага върху блата заравнява се и веднага  в хладилника за 1час.
Глазурата-стопяват се продуктите-аз го правя в микровълнова,като пускам на 450 ,да не е на последна мощност за 1-2 минути като отварям ,разбърквам и ако има нужда обратно в нея.
След като се охлади ,заливам тортата и слагам отново в хладилника.
Да ви е сладко.

 Съпругът ми събра крема от подвижният  борд на формата и украси парчето си торта ето така.
Да ви е сладко.

Най- лесното руло

Днес случайно срещнах  Катето,която ме побутна така да се каже  ,че е време за рецептите в блога ми ,а и си мисля, че ми е кадем за стартовото начало.
Рецептата за това руло е от свекърва ми и е толкава бързо и лесно,че вече 20 и кусур години  го правя.

Продукти
3 яйце
1 ч.ч.захар
1ч.ч. брашно
2 с.л. кисело мляко в което слагам 1 к.л. сода
1 ванилия

Включвам фурната на 150 градуса
Разбивам яйцата,прибавям захарта,киселото мляко със шупналата сода  ,брашното и ванилията.След като всичко е разбито много добре го изсипвам в намазнена и набрашнена тава-тази от   фурната-моята е 36 / 39 см.
Слага се в затоплената   фурна и се пече до леко изпичане,за да може след изваждането лесно да се отдели от тавата.Аз взимам една широка решетъчна шпакла-тази от кухненски набор и от всички страни повдигам блата.След това го намазвам с любимо сладко или шоколад,навивам го на стегнато руло и го оставям с ръба да е отдолу докато изстине.Поръсва се с пудра захар по желание.