Кейк с ябълки и канела-Κέικ μήλου-κανέλλας

Вкусен кейк от гръцката кухня /mikrikouzina.blogspot.com/и много подходящ за чай.Стафиди,ябълки и канела-позната комбинация...

Рецептата е следната:
250 гр. самонабухващо брашно
220 гр. захар
1 1/2к.л. канела
1/4 ч.чаша олио
1 яйце
1/2 ч.ч. кисело мляко с 1 к.л. сода за хляб
1/4ч.ч. ябълков или друг ликьор
50 гр. бели стафиди
2 ябълки-обелени и нарязани на малки кубчета
2 с.л. кафява захар за поръсване

За глазурата
140 гр. пудра захар
3 с.л. ябълков ликьор
2-3 с.л. вода

Загрява се фурната на 180 градуса.Сложете брашното ,канелата и захарта в една купа.Правим кладенче и сипваме яйцето и олиото,след което бъркаме с тел.Добавяме киселото мляко и ликьора.разбъркваме.С лъжица сипваме стафидите и парчетата ябълки.
Намазняваме тартена форма-28 см.,сипваме сместа навсякъде и заравняваме.

Поръсва се с кафява захар и печем 30-35 мин.

Докато кейка се пече,приготвяме глазурата.
В купа слагаме захарта и ликьора,разбъркваме с лъжица,прибавяме лъжица по лъжица и от водата,докато сместа се стича като мед.
След като извадим кейка от фурната и е още топъл го заливаме с глазурата.

Оставя се за изстине преди да се сервира.