петък, 24 февруари 2012 г.

Хлебни питки-Зиче


Когато реша,че трябва да меся и хоп при Зиче-богат избор на тестени изделия-благодаря ти миличка!
Тези питки лесни и вкусни ни станаха любими.

Продукти:

20 гр. мая-половин кубче
400 мл.топла вода
2 ч.л. сол
3ч.л. захар
около 1 200кг. брашно



В топла вода слагам маята,захарта и бъркам ,докато се разтопи.Добавям малко брашно да стане като боза и завивам за да втаса-около 15 минути.
Пресява се брашното,правя кладенче и изсипвам втасалата мая.Меси се до средно меко тесто.Оформям малки топки-колкото мандарина и ги слагам в тавата от печката върху хартия.Резвам отгоре по две черти на кръст и поръсвам с брашно.Покривам ги с кърпа.
Така оформени ги слагам във вкючена фурна на 50 градуса да втасат.
Когато удвоят обема си, махам кърпата и увеличавам на 180 градуса.
Пекат се до готовност.


Няма коментари:

Публикуване на коментар