петък, 23 март 2012 г.

УСУКАН КОЗУНАК И КОЗУНАЧЕНИ МЪФИНИ

Ето и първата ми цъфнала фрезия от 1 пакет луковици-ама точно за първа пролет ни изненада.С мъжът ми ги чакаме 5 месеца да пораснат и цъфнат.А как ухае само....





Сега продължавам с рецепта за усукан козунак.От Танитка се заразих за първата си козуначена рецепта,която направих и от тогава всяка година си го правя.
Мноооого вкусен....






Продукти

2 яйца + 1 белтък(жълтъка остава за намазване отгоре)
около 1 ч.ч прясно мляко*
1/4 ч чаша разтопено масло
1с.л ром(по желание)
1 ч.ч захар
1/2ч.л. сол
около 4 и 1/4 - 4 и 1/2 ч.ч. брашно
1 с.л. суха мая
настъргана кора от един лимон
настъргана кора от един портокал

Всички продукти трябва да са със стайна температура.

От горните продукти се замесва тесто-сладкото тесто втасва по-бавно!Намазва се с мазнина и се оставя да удвои обема си на топло-или в леко затоплена и изключена фурна или до прозореца на слънце в купа покрита с прозрачно фолио.

От тази доза правя два големи усукани козунака, изпечени в кръгла форма за кекс. Половината тесто от дозата се разделя на три еднакви парчета. Всяко едно се разточва до правоъгълник с приблизителни размери 40Х10см. Всяко парче се намазва с разтопено масло, две от парчетата пък с плънка. Нареждат се едно върху друго, като най-отгоре е това без плънката. Усукват се добре, после се увиват на пръстен и се слагат в намазнена и набрашнена, кръгла форма за кекс. Краищата се оплитат, така че да се заличи къде е била връзката, намазва се с олио, оставя се да втаса, намазва се с жълтък, поръсва се със захар и ядки по желание и се пече.
Ето няколко идеи за плънка:
-стафиди(накиснати в ром), захаросани портокалови корички, локум, ядки
-любимо дамашно сладко(купеното е сгъстено с пектин и се разтича много)
най-подходящо е мармалад от сини сливи или сладко от круши, смесени със счукани орехи.
-сладко от круши с канела и счукани орехи
-счукани на ситно орехи с канела и малко захар, може и стафиди, поляти с топло мляко колкото да ги покрие, се оставят докато поемат млякото


От тази рецепта правя и тези козуначени мъфини


От втасалото тесто се режат малки парченца, във всяко се слага парче локум, може и ядка и се оформя топче. Във всяка формичка за мъфин се слагат по три топчета.


Оставят се да втасат,

намазват се с жълтък, поръсват се със захар и се пекът в предварително загрята до 190С градуса фурна, докато придобият златист загар.

Така ,че може козунак и мъфини или само козунаци-кой както желае.....

16 коментара:

  1. Зои, от хубави по-хубави козунаци си приготвила!
    Много ми харесва оформянето на малките!
    Хубава събота!

    ОтговорИзтриване
  2. Козунака и мъфините изглеждат прекрасно!
    Хареса ми рецептата!
    Фрезиите са любимите ми цветя,страхотен аромат имат!
    Може да им сложиш пластмасови подпорки ,за да стоят изправени.
    Приятен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  3. И козунакът и мъфините са чудесни!:)

    ОтговорИзтриване
  4. Много хубави ,бе Живееее .... най ,най искренни комплименти :) ! Чудесни са , Голямо браво ! Абе много лесна ми звучи рецепта за козунак , ама надникни при мен да видиш какви ги свърших аз :( !
    Чао ,мила и хубава събота :* ! Прегръдки !

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря за коментарите-прегръдки от мен и хубава събота ви желая!

    ОтговорИзтриване
  6. Страхотно са се получили! А за фрезията направо завиждам:)

    ОтговорИзтриване
  7. ЖИВЕ, ПРИКАЗНИ КОЗУНАЦИ И КОЗУНАЧЕНЦА...тази рецепта на Танита и на мен много ми харесва най сполучливата която съм правила.
    Прекрасно си ги накиприла прегръдки!!!

    ОтговорИзтриване
  8. Много красиво цвете, Живе :) И козунаците са станали страхотни!

    ОтговорИзтриване
  9. Браво!Много са хбави, всичките!Радвам им се , вече трети път влизам да ги гледам:)!

    ОтговорИзтриване
  10. Живе, уби ме с твоите уникални козунаци!!!
    Голям майстор си, честно ти казвам.
    Леле, страшни са, браво!

    ОтговорИзтриване
  11. Рецептата е страхотна!!! Резултата е уникален! :)

    ОтговорИзтриване
  12. на сайта „Трансферите в Бундеслигата – лято 2015“ в blitz. bg (от 2 септември 2015 година) пише важни коментари за християнството

    ОтговорИзтриване
  13. Ще напиша нещо интересно - Един добър човек би желал на бежанците днес /и въобще на всички хора/ да живеят добре и човешки /и да имат работа и мир в техните държави- и където и да се намират по света/, а не да измрат от вируси, атентати, в газовите камери и прочие /да не забравяме, че и българи в миналото са били бежанци- и че след 1989 година и много българи търсят препитание и оцеляване в чужди държави/. Надявам се в бъдеще Земята да се оправи и вече да няма омраза, злоба, гняв, насилие, удушаване ,задушаване , смях и т.н- с психично болни и т.н, смях и т.н- с заекващи хора и т.н, богохулства (дори като негодувание, нетърпение, отчаяние, отегчение и т.н), изтезания, безразборен секс, неуважение и/или обиди и т.н - към родител/и и т.н, безработица, лоши прояви, болести и прочие лоши неща между хора (в хора) и прочие - а да има добър и щастлив живот за хората и добър шанс за всеки човек. На света му трябва любов, мир и доброта (и да се промени положително - от лошите крайности до които е стигнал)!Според мен: света трябва да върви към положителни промени и вече да няма войни, конфликти, геноцид/и (над) човек и/или хора, убийства, побои, самоубийства, насилия /в филми, романи, сериали и т. н/, черен и/или лош хумор /примерно с - педераси /изнасилвания (над) тях и въобще, с индианци - или хора от смесен произход с тях и т. н /включително още от детска възраст, импотентни мъже и прочие/, вражди, вулгарни думи, и нищо лошо на Земята. Дано по-скоро света се оправи и промени към добро - аз желая свят без страдание, насилие и въобще без всякакви лоши неща!! Надявам се по-скоро света да се оправи и промени към добро : и отново хората по света да имат добра работа; добър и щастлив живот и т.н!!Ще напиша нещо на друга тема: хората нямаме право да призоваваме (да се смеем и така нататък) за кастрации на хора и така нататък, стерилизация (насилствена и т.н), изнасилвания (и/или съвети и/или заплахи за тях- било анални на мъже и така нататък) на хора и т.н, убийства,самоубийства, войни, вражди, омраза, влизане и/или ходене на хора при психиатри (и/или техните психични и т.н проблеми), побои,удари по тялото, кавги и/или спорове, геноцид над нации от хора, заплахи с оръжие и/или думи (дори казани на шега) и т.н-дори показани в филми, сериали и т.н- това е моето мнение! Няма доказателство, че изнасилвача и физически здрав (а може и да е осъден несправедливо, а реално да е невинен)- би повторил това свое престъпление). Може би само съд може да решава присъдите за всеки човек и т.н. Хората нямаме право да призоваваме за -влизане в болници (вземане на лекарства- било психиатрични и т.н)- било психиатрии и т.н (ходене на лекар/и - било психиатри и т.н) ....На света му трябва да се промени положително - от лошите крайности до които е стигнал), аз не желая изтезания, жестокости, бой, насилия,пошлост, вулгарност, лоши неща, трафиканти на каквото и да е, и т.н - които неща не трябва да съществуват в един добър и възстановен свят (на което се надявам скоро да стане със Земята). ...

    ОтговорИзтриване
  14. Чувал съм, че дума която на китайски език е име (мисля) и лично и фамилно име (за мъже -може би и на жени), а също е име (и/или част от име) на региони в Китай (а аз мисля е име и на една етническа група в Китай) на български език (а може би и на руски език- а може би - и на украински, полски и беларуски езици) означава една от най-вулгарните думи за пенис. Друга дума на български език (която също- означава една от най-вулгарните думи за пенис), а също на български език- първите три букви от тази дума (а (аз мисля) - и на всички славянски езици - с изключение на руския език) означава дума (която е пет буквена) която е най-вулгарната дума за блудница (мъж или жена - но самата дума на български език е в женски род) : а същата тази три буквена дума на български език (която също- означава една от най-вулгарните думи за пенис) - е първите три букви от най-вулгарните думи за пенис на (аз мисля) всички славянски езици от бивша Югославия- а същата тази три буквена дума на български език (за която (аз писах) досега, че- означава една от най-вулгарните думи за пенис) е първите три букви (или- последните три букви) от фамилно име- на мъже и жени (а също (аз мисля) е първите три букви от думи на руски, немски и френски езици) на руски, полски, украински, японски, немски и френски езици. А аз мисля че е най-добре във всеки език да се махнат най-вулгарните думи (и по-слабо вулгарните- като за секс; мъже и жени блудници; за гърди, задни части и т.н) и най-силно вулгарните - като за полови органи.

    ОтговорИзтриване
  15. I write from abroad

    And I think need : peace on Earth and good among people

    ОтговорИзтриване