Фритата-паста с яйца,сирене и тиквичка

Тази италианска рецепта направихме двамата със съпруга ми.Много ни допадна като вкус и си я хапнахме с удоволствие.

Продукти

1 тиквичка
80 гр. масло
1 връзка див лук
6 яйца
250 гр. краве сирене
3-4 листа пресен риган

200 гр. спагети
1 с.л. зехтин

сол и черен пипер на вкус

Сваряват се спагетите със зехтина и малко сол и се прецеждат.Докато се варят си запържваме тиквичката нарязани на дребно в дълбок тиган с половината масло.

През това време разбих яйцата ,прибавих сиренето и лука

Прибавих и сварените и изцедени спагети и всичко леко обърках в една купа и сместа се изсипва върху тиквичките в тигана.

Заглажда се отгоре и се поръсва с риган и черен пипер.

Когато сместа в тигана започва да покафенява леко от страни,

цялата смес се обръща върху по-голяма чиния или друг подходящ съд.В тигана се слага останалото масло и сместа леко с преплъзване се обръща в тигана,за да се зачерви и от другата страна.Аз ползвах форма от торта,като след като от тигана го изсипахме във формата,откопчах страничния борд и сместа остана само на дъното-така много лесно върнахме в тигана.