вторник, 10 април 2012 г.

Пай с карамелена тиква


Точно уцелих Йоли когато го правеше по Юлисима-много ми допадна и набързо направих пая.
Много вкусен сладкиш се получи.

Продукти за тестото

150г брашно
50г печени и смлени лешници
70г студено масло
50г захар
1 яйце
1 ванилия

Продукти за пълнежа

400г сварена и пюрирана тиква
100г захар
4 с.л.квасена сметана
1 яйце
1 пакетче крема сирене - 200г
подправки по избор (карамфил,канела,индийско орехче,кардамон)


Приготвяне

Смесете брашното,лешниците и ванилията. Прибавете към него студеното масло,нарязано на кубчета и с пръсти направете маслени трохи. Сложете и яйцето и бързо омесете тесто.Завийте го в найлоново фолио и го оставете в хладилника за 30 мин.
Разточете тестото на тънка кора около 3 мм. и го поставете в кръгла тортена форма,покрита с хартия за печене или форма за пай. Направете отстрани борд и надупчете кората с вилица.



Сварете тиквата с подправките,отцедете я от излишната вода и я пасирайте на гладък крем.
Карамелизирайте захарта докато получите светъл карамел.Сипете в него сметаната и разбъркайте.Накрая добавете и тиквеното пюре. Сложете яйцето и крема сиренето и разбъркайте всичко на гладък крем.
Сипете тиквената смес в маслената подложка и изпечете сладкиша 20 мин.във фурна загрята на 160*.

* Оставете сладкиша да престои един ден в хладилника преди да го сервирате.Може да се поръси и с пудра захар.

12 коментара:

  1. И сега къде да търся тиква ааа:)
    Толкова привлекателен е станал че ми се иска да съм ти на гости и да го опитам.
    Вълшебна нощ и хубаво утре ,ПРЕГРЪДКИ!

    ОтговорИзтриване
  2. Добро утро,Зиче!
    Не търси тиква ,ами направо ми идвай на гости.
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Живе, каква е тази вкусотия?!?!?! Искам и аз на гости:) Грабвам едно парченце, да знаеш!:) Виличките ти много ми харесват. Весели празници, Живе!

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотен пай, Живе!
    Ще се сетя за него в сезона на тиквите, непременно.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Живе , чудна рецепта ! И толкова вкусно изглежда ! Ама де тиква сега по това време :))...Хубава вечер и голяма прегръдка :* !

    ОтговорИзтриване
  6. Живче,много ме впечатли този пай........Отивам да търся тиква!
    Прегръдка и благодарности за идеята:)!

    ОтговорИзтриване
  7. Тази Юлисима наистина е пълна с много идеи :) Живе страхотно е пайчето! Поздрави и Весели Празници!

    ОтговорИзтриване
  8. Страхотно изглежда и звучи много вкусно

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря ви -прегръщам ви...

    ОтговорИзтриване
  10. Прекрасен пай! Живче, Весел Великден!!!

    ОтговорИзтриване
  11. Чудесен е паят , Живе!Тази бисквитка за подложка е много вкусна!Акак обичам тиква...ммм!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. 8-inch resistive, 384 MB RAM instead of 256 MB, the phone will actually quit all the processes
    before killing the power. Doctors say that men who took farmacia on line have died, the Santas
    came home to me.

    Also visit my page; Odbike.co.kr

    ОтговорИзтриване