събота, 26 май 2012 г.

Чийзкейк с вишни

Продукти 250 г чаени бисквити с мед 75 г течно масло 400 г фина неовкусена извара - рикота 400 г квасена сметана 3 с.л. течен мед 100 г захар настъргана кора от 1 лимон 4 яйца 100 г орехи 500 г пресни или замразени вишни захар на вкус 1 пакетче желатин др.Йоткер Приготвяне Сложете бисквитите в блендер заедно с маслото и ги смелете на фини трохи. Покрийте дъното и стените на тортена форма с хартия за печене, сипете вътре бисквитените трохи и направете основа като притискате плътно с пръсти. Оставете за 20 мин. формата в хладилника. Сипете в купа сиренето и го пасирайте до гладкост с пасатор за да отстраните малките бучици. Добавете сметаната, яйцата, ванилията, лимоновата кора и орехите. Сипете захарта и меда и разбъркайте за кратко с миксер. Може да се сложат и парченца вишни. Излейте сместа върху бисквитената основа и изпечете сладкиша в предварително загрята на 160*фурна за 30-40 минути. Като натиснете повърхността отстрани трябва да пружинира под пръстите ви, а в средата дори леко да лепне. Не мислете, че е суров. Като се охлади ще се стегне достатъчно. Само така ще получите типичната кремообразна вътрешност на чийзкейка. Сложете вишните в блендер заедно със захарта и ги пюрирайте. Разтворете желатина на водна баня в малко вода и го разбъркайте добре с вишневото пюре. Оставете в хладилника да се желира леко. Залейте студеният сладкиш с вишневото пюре.

15 коментара:

  1. Прекрасно изкушение! Поздрави, Живче, много ми хареса:)Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Живе, ако знаеш как ми се прияде чизкейк,само веднъж съм правила и ще взема да повторя. Много изкушаващи снимки!

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря ти,Цвети!
    Петя,щом ти се хапва,направи си-никак не е сложно...
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  4. Живе, чийзкейк обожавам, а твоят изкушава дори през монитора! Вишните сигурно му придават страхотен аромат и вкус! Не съм пробвала с вишни... Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. ЖИВЕ ,кое по напред да похваля???
    Шницелите,
    Мароканския хляб,
    Пилешкото с китайски сос,
    банановата торта,
    трюфел тортата,
    Яйца върху подложка,
    сладкиша с майонеза,
    Кремчето,
    Кокосовите мъфини,
    Бисквитената торта,
    Бързите питки,
    Пилешкото филе със зеленчуци,
    Шоколадовия крем,
    Многолистната погача,
    или страхотния Чийзкейк с вишни???
    Ми то не мога да си избера от цялата тази фиеста от вкусотии.
    Голям маратон днес на невероятни кулинарни творения.
    Прегръщам те за лека нощ мила!

    ОтговорИзтриване
  6. Кате,с вишни съм се заредила докато узрее новата реколта и все нещо правя с тях..

    Мила Зиче,
    много труд му хвърлих тези дни.....благодаря ти ,миличка!

    Лека и спокойна нощ момичета от мен!

    ОтговорИзтриване
  7. Живееее,
    стига с тези вишни, стомахът ми и мозъкът ми отказват повече да приемат това издевателстване над сетивата ми;)))
    Шегувам се, продължавай, тъкмо докато се появят пресните. ще съм събрала цяла тетрадка с ароматни предложения;)
    Звучи прекрасно!

    ОтговорИзтриване
  8. Много ароматно предложение, а пък чийзкейкът си е любим сладкиш!Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасно, щом е с вишни и аз се нареждам!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря и приятна дъждовна неделя на всички!

    ОтговорИзтриване
  11. Ааа, аз се нареждам тук няколко пъти - разкошен десерт!
    Много усмивки от мен :)

    ОтговорИзтриване
  12. и аз се нареждам за парченце,изглежда страхотно!
    прегръдки и хубава вечер

    ОтговорИзтриване
  13. Успешна нова седмица на всички!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  14. Ааа, само изкушения! Сега пък чийзкейк с любимите вишни!
    Изкусителка такава... :))))

    ОтговорИзтриване