Зеленчуковата тарта на Ванчето/http://buonafurcettaivana.blogspot.com/-харесана от всички в къщи.Нейните рецепти винаги са ми харесвали- с такава лекота ги описва и прави...И така предлагам точната рецептата.Ванюшка,пиша я мо-та-мо....
Продукти:
350 гр. тиквички
350 гр. моркови
бутер тесто
25 гр. краве масло
25 гр. брашно
300 мл. прясно мляко
40 гр. пармезан или кашкавал
2 яйца
сол
чер пипер
индийско орехче
Първо си пригответе бешамела.
Разтопете кравето масло и запържете в него брашното . Излейте при него прясното мляко и бъркайте докато сместа се сгъсти . Подправете със сол ,чер пипер и щипка индийско орехче.Оставете бешамела да се охлади . Когато е добре охладен прибавете яйцата и пармезана , разбъркайте много добре . Нарежете тиквичките и морковите на тънки ленти. Посолете ги и оставете за 10 мин. да се оцеди водата .
Покрийте дъното на тавичка (24 см.) с хартия за течене и разстелете вътре тестото. Ако тестото излиза извън тавата орежете краищата до борда .
Изсипете бешамела ,
редете зеленчуците в кръг като започнете с тиквичките ,после моркови ,пак тиквички и така докато стигнете центъра на тавата .
Намажете с четка потопена в зехтин зеленчуците .
Печете на 180 гр. около 40 мин. в предварително загрята фурна .
На мен повече ми хареса студена.
Ванюшка,тези жълти рози от градината на мама са за тебе!
Жижи ,много хубава е станала тартата и се радвам ,че ви е харесала :*! И на мен ми допадна студена :) ! Благодаря за розите на теб и да е жива и здрава мама:) ! Жълтото ми е любим цвят :) !
ОтговорИзтриванеЦелувки и хубав утрешен ден !
Живе, замая ме с този поток от публикации, коя от хубава по-хубава и вкусна! :)
ОтговорИзтриване