събота, 30 март 2013 г.

Торта Червено кадифе

Направих и тази торта за погачата-е,не ми станаха блатовете като другите,които видях-и на Мариетка и на Сончета.Цяла туба боя изтисках и не се оцветиха в наситено червено.Но нищо-хареса се,изяде се... За блата: 250 г брашно 1/4 ч.л. сол 1 ч.л. натурално какао 125 г меко безсолно масло 250 г захар 2 ванилии 2 големи яйца 240 мл buttermilk* 1 каф.л. червена сладкарска боя на прах /или 1-2 с.л. течна/ 1ч.л. сода бикарбонат 1 ч.л. бял оцет *Ако не разполагате с бътърмилк, заместете със същото количество пълномаслено прясно мляко със стайна температура, в което разтворете 1 ч.л. бял оцет и се оставете да престои 10-15 минути Крем: 300 г натурално крема сирене /Филаделфия/ 200 г маскарпоне** 220 г меко безсолно масло 250 г пудра захар 200 г заквасена сметана може да използвате един вид меко сирене с общ грамаж 700 грама За блатовете пресейте в дълбока купа брашното, добавете солта, какаото и ванилиите. Разбийте до побеляване маслото със захарта. добавете едно по едно яйцата като след всяко разбивате сместа добре, за да ги поеме. Отделете в чашка 1 с.л. от бътърмилка и разтворете червената боя. Започнете да добавяте към маслената смес сухата и бътърмилка, редувайки ги на няколко пъти, като след всяка порция разбивате добре. Започнете и завършете със суха смес. Преди последното разбиване добавете червената смес. Накрая добавете угасената с оцета сода. Подгответе форма с диаметър 26 см. Застелете с хартия за печене и разсипете тестото в нея. Изпечете блата в предварително загрята до 170 градуса фурна за около 20 мин. Проверете готовността с клечка. Не препичайте. Трябва останат леко влажни и сочни. Извадете, охладете за 20 мин и отстранете формита. Разрежете всеки блат на три части. За крема разбийте маслото с пресятата пудра захар. В друга купа разбъркайте до хомогенност всички сирена,сметана. Съединете двете смеси. Сглобете тортата, редувайки блат и крем. Измажете тортата отвсякъде с крем. декорирайте по желание. А това беше букета за мама Верче....

4 коментара:

  1. Чудесна е, важното е, че е вкусна, Живе!Поздрав!

    ОтговорИзтриване
  2. Живе, цвета не важен, важен е вкуса, а със сигурност от тази торта бих взела голямо парче! Неустоима! Да е живо и здраво детенцето! Букета е прекрасен! Поздрави от мен и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря-прекрасна неделя ви желая!

    ОтговорИзтриване
  4. 's erectile dysfunction drug farmacia on line to help give them an advantage during games. Either one can say that you're simply the most informed, passionate,
    and excited group of people anywhere on the planet.

    My web page :: check this out

    ОтговорИзтриване