козунак

Толкова лесен козунак и без много месене не съм правила.Този път реших да го остава по-лепкаво тестото и стана добре.

ПРОДУКТИ:

500 гр.брашно
250 мл.пр.мляко
200 гр.захар
2 яйца+ 1 белтък
20гр. прясна мая
2 ванилии
щипка сол
настъргана кора от 1 лимон или 1 портокал
сладко от буркан
захаросани портокалови корички
80гр.масло+40 гр.мас-разтопява се
1 жълтък с 1 лъжица олио и пр.мляко- разбити за намазване отгоре



Приготвяне В чашка сложих маята с 1 с.л. захар и брашно и допълних с топла вода да стане на кашицчка-оставих на толо за 15 минути да шупне. Разтворяме захарта в прясното мляко,докато се разтопи напълно.Прибавяме и леко разбитите яйца и настърганата лим.кора,солта.Пресяваме брашното 3 пъти и изсипваме ванилията в него.Всичко разбърках в купа до гъсто тесто с бъркалка .Оставих на топло за 30 минути.След това извадих от купата и по малко сипвам от мазнината докато я поеме цялата.Оставих на парното ,покрита с фолио за час,два.Извадих след като е удвоила обема си и разделих на 6 топки.Всяка разтеглих на правоъгълниче и сложих сладко.Завих на фитил и усуках.От 3 фитила сплетох плитка и сложих в тавичка застлана с пекарска хартия.Сложих и двете форми във фурната на 40 градуса доката втасат.След това намазах с жълтъка и поръсих със захар.



Върнах във фурната и увеличих градусите на 170.Станаха меки като пяжинка.



Извадих от фурната и сложих на решетка ,за да се охладят.



Бързо и лесно,но и вкусно....

Чупиш и ядеш..