Тиквен кейк с течен шоколад и лешници

Тикви да искате от мен-още се намират.Този сладкиш е нещо средно между кекс и браунис,но пък е много шоколадов.





Необходими продукти:
1 3/4 ч. ч. брашно
2 яйца
1 1/2 ч. ч. захар
1/2 ч. ч. олио
1/3 ч. ч. вода
400 г обелена тиква
8 с. л. течен шоколад
1 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. сол
1/2 с. л. канела
1 1/2 ч. л. индийско орехче
1 ванилия
олио за намазване на формата

за заливане:

1/2 ч. ч. пудра захар
4 с. л. течен шоколад
1 с. л. прясно мляко
100 мл животинска сметана
100 г печени лешници





Тиквата се нарязва на кубчета, сварява се за около 20 минути, отцежда се и се пюрира.В купа се смесват брашното, содата, солта, канелата, ванилията и индийското орехче.
В друга купа с миксер се разбиват захарта и яйцата, постепенно се прибавят олиото и водата, накрая и пюрираната тиква.
Течната смес се добавя към сухите съставки на тънка струйка и при постоянно разбиване. Накрая се прибавя шоколадът и се разбърква леко с телена бъркалка.Сместа се изсипва в намазана с олио форма терин. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, без вентилатор, за 50 минути. Изпеченият кейк се изважда на скара да се охлади.
Залива се с разбитите с миксер или телена бъркалка пудра захар, мляко, сметана и течен шоколад. Поръсва се с натрошени лешници.



Поредната комбинация от тиква и шоколад, която завладява небцето с неповторим вкус.





Хубава празнична вечер на всички българи в деня на Българският празник -24 май!
Един от любимите ми празници!