След като направих яйчния крем,ми останаха 3 бептъка.Така стаяха 2 дни в хладилника,докато Ванчето не показа тези прекрасно целвки.Е,не можах като нея да ги опазя неизцапани тук там с шоколадови точици.
Трябва ми още време за прецизност .
3 белтъка
180 гр. пудра захар
150 гр. черен шоколад ( 72 % какао -задължително )
100 мл. сладкарска сметана
20 гр. краве масло
Белтъците разбийте леко с щипка сол . Добавете пудрата захар и бийте с миксера до много твърд сняг . В голяма тава застлана с хартия за печене щприцовайте с гладкия накрайник малки кръгчета . Сложете тавата във фурна 80-100 гр. и забравете за тях за 5-6 часа . Аз ги приготвих от предната вечер.Включих фурната на 100 градуса и докато ги подредя в тавата тя загря.Изключих,поставих тавата във фурната и изключих фурната.Оставих вътре до сутринта . Бяха изсъхнали идеално :) !
За шоколадовия крем : в малка тенджерка сипете сметаната , сложете начупения шоколад и кравето масло . Разтопете на умерен огън сместа . Хомогенизирайте добре .
В по голяма купа налейте студена вода и сложете бучки лед .
Потопете тенджерката с шоколадовия крем вътре и разбивайте с миксер до пълното му изстудяване и сгъстяване .
Става бързо , за около 5-6 мин.
Живе, бъди сигурна, че са прекрасни! Получили са се идеално, сигурно вече ги няма...
ОтговорИзтриванеПоздрави! :)
Чудни са ,Жижи ! По важното е ,че са ви харесали ! Те и моите имаха тук там петънца шоколад , но ги маскирах за снимките :) !
ОтговорИзтриванеПрегръдки :* !
ОО, прекрасни са, Живе! Поздрави!
ОтговорИзтриванеИзядоха се,но аз да си кажа кусурите.
ОтговорИзтриванеХубава нова седмица момичета!