Бели гръцки курабии-Κουραμπιέδες

Любими,любими,любими.....мога да ги ям без спиране -бавно и с наслада.Купувала съм ги от Гърция-по празниците има във всеки магазин и не пропускам да си ги направя.Заедно  с меломакароните са винаги на Коледната ни трапеза.Опитайте и ще се уверите сами.

Правя и прибирам в кутия.Когато усещам, че са трърди,нарязвам резани ябълка и те леко се овлажняват.

Продукти:
300 грама масло
110 грама пудра захар
600 грама брашно
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
25 милилитра ром или коняк 
125 грама бланширани бадеми.

Приготовление:
   Фурната се нагрява до 160 градуса и в нея се запичат бадемите до златист загар. Охлаждат се и се слагат в хартия и се начукват с помощта на точилката или нещо твърдо. 
   Мекото масло се разбива с пудрата захар за двадесет минути,  за да бъдат по-въздушни самите сладки.Прибавят се пресятото брашно с бакпулвера, рома и на финала бадемите. Правят се топчета, като всяко от тях е около 35 грама, редят се върху хартия и се пекат на 160-170 градуса за около 20-30 минути. Не бива да стават златисти, а да си останат бледички. След изваждането от фурната се пулверизират с вода от портокалови цветчета/ аз пропуснах/и се ръсят обилно с пудра захар.
Игличе,благодаря за рецептата!

Не съм много сигурно,дали ще правя други сладки,но от всички които направих сложих в една кутия и подарих на моята колежка Рая.

Много я зарадвах,особено като разбра ,че вътре имаи меломакарони.С ароматен чай или кафе удовоствието  е огромно....

Хубава вечер на всички!