събота, 21 декември 2013 г.

Бели гръцки курабии-Κουραμπιέδες

Любими,любими,любими.....мога да ги ям без спиране -бавно и с наслада.Купувала съм ги от Гърция-по празниците има във всеки магазин и не пропускам да си ги направя.Заедно  с меломакароните са винаги на Коледната ни трапеза.Опитайте и ще се уверите сами.

Правя и прибирам в кутия.Когато усещам, че са трърди,нарязвам резани ябълка и те леко се овлажняват.
Продукти:
300 грама масло
110 грама пудра захар
600 грама брашно
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
25 милилитра ром или коняк 
125 грама бланширани бадеми.


Приготовление:
   Фурната се нагрява до 160 градуса и в нея се запичат бадемите до златист загар. Охлаждат се и се слагат в хартия и се начукват с помощта на точилката или нещо твърдо. 
   Мекото масло се разбива с пудрата захар за двадесет минути,  за да бъдат по-въздушни самите сладки.Прибавят се пресятото брашно с бакпулвера, рома и на финала бадемите. Правят се топчета, като всяко от тях е около 35 грама, редят се върху хартия и се пекат на 160-170 градуса за около 20-30 минути. Не бива да стават златисти, а да си останат бледички. След изваждането от фурната се пулверизират с вода от портокалови цветчета/ аз пропуснах/и се ръсят обилно с пудра захар.
Игличе,благодаря за рецептата!

Не съм много сигурно,дали ще правя други сладки,но от всички които направих сложих в една кутия и подарих на моята колежка Рая.
Много я зарадвах,особено като разбра ,че вътре имаи меломакарони.С ароматен чай или кафе удовоствието  е огромно....
Хубава вечер на всички!

12 коментара:

  1. А на Стелт защо не сложи няколко?;)
    Или пък на мен?;)
    Изглеждат чудесно, Живе! Весели празници , много здраве и късмет!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. На Стела не-на детенцето и изпратих лакомства...а за нея имаше подарък-козметика...
      Весели празници и на теб и семейството ти,Марте!Надявам се половинката ти да се е прибрал....

      Изтриване
  2. Живе и тези са чудесни! Поздрави и весели празници!

    ОтговорИзтриване
  3. Живе, ние с теб сме на една вълна тази Коледа.
    Направих и от белите гръцки курабии ,невероятни са!
    Не ми остана време да ги публикувам,то кое по-напред? :)
    Твоите са чудни!
    Весели празници и много вълнуващи преживявания!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мире,така е-много приготовления и времето не стига за всичко..
      Весели празници!

      Изтриване
  4. Чудесно звучат тези сладки,Живе!
    Пожелавам да посрещнете Коледа в уют,топлина и хармония!

    ОтговорИзтриване
  5. Весели празници, Живе! Желая на цялото ви семейство здраве и поводи за шумни празненства!

    ОтговорИзтриване
  6. Светла Бъдни вечер!
    Весели Коледни празници, Жижи!
    Здраве, късмет и благоденствие в дома ти!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  7. Здр.откъде да намеря бланш.бадеми

    ОтговорИзтриване