Морковена торта без брашно

Напраивх тази торта за рожвенния ден на Боби-10 октомври.Заминахме с него и оствавихме тортата за децата.Връщаме се-от тортата отрязани само 1-2 парчета.Взимам тортата и нося в офиса-колегите не отказват,дори питаха за още и поискаха рецептата....Няма да се хвърля,я.


Продукти:

100 гр. кокосови стърготини
12 яйца
220гр. захар или друг подсладител
1 к.л. сол
1 пакет бакпулвер
200гр. олио
1 к.л. канела
1 к.л. карамфил
2 с. л. ванилова есенция
100 гр. сушени боровинки или стафиди
3 големи моркова-настъргани
1 банан-намачкан с вилица
100гр. орехи

Крем
250 гр. москарпоне
400гр. заквасена сметана
200гр. течна сметана
5 с.л. захар/по желание може и повече
ванилия
1 желатин-по желание


орихи за поръсване-при мен печени кестени
Приготвяне:
Разбиват се яйцата със захарта.постепенно се прибавя олиото,солта,Бакпулвера,подправките,кокосовите стъргонини и се бърка вече с дървена лъжица.Добавяме и настърганите моркови , и нарязаните  орехи.Ако ви се вижда рядко ,заради морковете,може да поръсите брашно или овесени смлени ядки.
Сместа се изсипва в тавичка 26 см. покрита с хартия за печене.

Пече се на 180 градуса за около 30-35 минути.След като се охлади се реже на 2 или 3 блата.

За крема:
Разбива се течната сметана.Отделно се разбива маскарпонето със захарта,прибавя се заквасената сметана,течната разбита сметана и накрая желатина предваритерно разтворен във вода.

Слага се 1 блат в подходяща форма,намазва се с крем,поръсва с ядки и така с 2 и 3 блат.Слата сев хладилник за една нощ.

Ако домашните не харесат тортат  заради морковите,носите в офиса и черпите колегите,които със сигурност ще поискат и рецептата-както в моя случай....

Да ви е сладко!
Източник-тук