Екскурзия до Пирот и Ниш

Колегите  ми ни подариха  екскурзия- за мен и съпругат ми  по повод  отминалият ми 50-ти рожден ден до гр. Пирот и Ниш.

Приятна екскурзия се получи,особено когато е споделена с любим човек и подарена от приятни  колеги..
Първата ни спирка с разходка в гр-. Пирот-малко,но приятно градче.

Опитахме и така хвалената баница бурек -мнооого вкусна.

Кратка разходка  и турско кафе на сянка.

И поехме към Ниш.

В Сърбия не бях ходила,но със сигурност пак ще отида,но когато не е толкова горещо.

Дали защото  ми заприлича на Пловдив,но Ниш  много ми хареса.Дълга пешеходна зона с много заведения и магазини.

Красив и чист парк-направихме си разходка с влакче.

А толкова огромен пазар не бях виждала

И отново в България.....

С грейнали  слънчогледи полета.

Най-сърдечна  благодарност към колегите за тази приятна екскурзия- благодаря ви,обичам ви!

Солени мъфини с крема сирене

Много хора го правиха тези мъфини по рецепта на Ванчето  ,та и аз ги направих.Няма за ви убеждавам колко са вкусни,защото се  вижда и от снимките...

Продукти:

1 яйце
200гр. прясно мляко
100гр. олио
470 гр. брашно
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 пакет суха мая
1 белтък

За пълнежа
200гр. сирене крема -аз сложиш извара,която беше вкусна и мека

а намазване
1 жълтък ,няколко капки олио и прясно мляко

Приготвяне:
От изброените продукти ,които са на стайна температура омесваме меко тесто-не лепнещо.
Тестото се оставя да почина за 15 минути.Разделяме на 12 равни части.Всяко топче разточваме на елипса и нарязваме на ивици едната страна,но не до край.От другата страна слагаме 1 лъжица от пълнежа.

Завиваме откъм страната на пълнежа.

Завиваме на рулце.

И след това на охлюв.

Подреждаме в намазани форми за мъфини.

Оставяме за още 15 минути и намазваме с желтъка.

Пожелание се поръсват със семена.

Печете на 180 градуса до приятен загар.

Оставяме малко да се охладят и изваждаме от формата.

При пълно охлаждане се прибират в плик,за да останат мекички.Ако изобщо останат разбира се...

Който ги опита ,ще му станат любими.

Кекс с пъпеш

Тъй като останаха белтъците от сладоледа и бабановия сос на  палачинките,импровизирах с този кекс.И тъй като колегите обичат да похапвата нещата които правя,им го занесох топъл,топъл.Не изчакаха да се охлади и по тяхно настояване той беше нарязан в момента в който го видяха.Вкуса му харесаха всички, а аз дории не го опитах.

Но гарантирам за неговия вкус,щом след изяждането му попитаха как съм го правила.

Продукти:
5 белтъка
200гр. захар
125 гр. масло
нарязан пъпеш-около 1-2 чаши заедно със сока
1 пакет царевично нишесте
брашно до кексово тесто-не го мерих
1 бакпулвер
щипка сол

Приготвяне:

Пъпеша го бях карамелизирала за соса,но тук може и само да е нарязан на парченца и да се посипе със захар,за да си пусне сок.
Разбиват се белтъците  на твърд сняг.В отделен съд разбиваме захарта с омекналото масло,сока от пъпеша ,нишестето смесено с бакпулвера и по малко  от брашното докато се получи кексова смес .Белтъците се прибавят ,като се бърка с шпатула или дървена лъжица.Намазах форма за кекс с масло, поръсих със захар и изсипах сместа .

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до изпичане-проверка с клечка.

Охлажда се  и  се изважда от формата ,като по желание се  поръсва с пудра захар.

Не става голям както другите кексове,но пък става много вкусен с аромат на пъпеш.

Да ви е сладко!