понеделник, 17 август 2015 г.

Сладолед с пъпеш



Продукти:
500 гр. пъпеш без кората
3 жълтъка
150 гр. захар
250гр. течна сметана
250 гр. прясно мляко

Приготвяне:
Сметаната и прясното мляко с половината захар се слагат на котлона  ,докато се разтопи захарта.Сваля се от огъня.Жълтъците и останалата захар се разбиват.Сметаната на тънка струйка при  непрекъснато бъркане се прибавя към жълтъците и се връща на огъня.Бърка се  и ври на слаб огън докато се посгъсти -5/10 минути.Оставя се да се охлади.
Пъпеша трябва да е от узрелите жълти ,не от зеленикавите.Разбива се хубаво с блендера.Сипва се към крема ,пълни се кутия  и се  прибира във фризера.През час се бърка на два три пъти,за да не се образуват кристали.




2 коментара:

  1. Просто прекрасен! Няма по хубав от сметанов сладолед, направен у дома! С вкус на пъпеш е още по-хубав. :)
    Да ви е сладко, Живе!
    Поздрави и целувки!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ,Ирме!
    Домашен сладолед си е друго нещо...
    Успешна нова седмица -прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване