Продукти:
500 гр. пъпеш без кората
3 жълтъка
150 гр. захар
250гр. течна сметана
250 гр. прясно мляко
Приготвяне:
Сметаната и прясното мляко с половината захар се слагат на котлона ,докато се разтопи захарта.Сваля се от огъня.Жълтъците и останалата захар се разбиват.Сметаната на тънка струйка при непрекъснато бъркане се прибавя към жълтъците и се връща на огъня.Бърка се и ври на слаб огън докато се посгъсти -5/10 минути.Оставя се да се охлади.
Пъпеша трябва да е от узрелите жълти ,не от зеленикавите.Разбива се хубаво с блендера.Сипва се към крема ,пълни се кутия и се прибира във фризера.През час се бърка на два три пъти,за да не се образуват кристали.
Просто прекрасен! Няма по хубав от сметанов сладолед, направен у дома! С вкус на пъпеш е още по-хубав. :)
ОтговорИзтриванеДа ви е сладко, Живе!
Поздрави и целувки!
Благодаря ,Ирме!
ОтговорИзтриванеДомашен сладолед си е друго нещо...
Успешна нова седмица -прегръдки от мен!