неделя, 6 септември 2015 г.

Погача за колегите


За последния работен ден в стария офис направих тази погача.Достатъчно голяма,че да стигне и остане,но имаше и колеги отпускари.



Продукти:
3 яйца
1 кубче мая
1 с.л. захар
1 с.л. сол
3 с.л. олио
300мл. прясно мляко
400гр. кисело мляко+1к.л. сода
1,500гр. брашно

Приготвяне:

Маята и топлото мляко ,заедно с 3 с.л. брашно и 1 с.л. захар се разбъркват и оставят  да шупнат.

В съд с брашно се прибавя сместа с маята,яйцата,киселото мляко и содата,солта и се омесва тест.Оставя се на топло за 30 минути.Оформяме и оставяме за още 30 минути.

Аз оформих по този начин:





Режат се по следата на 2 и се получават тези розички.


Оставих малка  част от тестото за в средата и наредих розичките отстрани.Мрежата ,коята покрива тестото в средата е с тази джаджа,която с още няколко поръчах от vivre.


Ето и оформена.


Втасва и се намазва с жълтък,пр.мляко и масло.


Печем на 170 градуса 40-45 минути.

Това си голяма погача и стигна за всички колеги,че и остана.


А на всичкото отгоре съм и  номинирана сред финалистите в категорията „Топло от фурната” (Най-добър блог за пити, погачи, тутманици и баници) на Годишни награди за кулинарни блогове за 2014 г.blogovoditel.com

Малко се позабавлявахме и изпратихме стажантите,които ни помагаха цяло лято.

Приятен ден на всички!



Няма коментари:

Публикуване на коментар