понеделник, 17 октомври 2016 г.

Галактобуреко (γαλακτομπούρεκο)-сладка баница



150гр. фин грис
1 л. прясно мляко
150гр. захар
4 яйца
70 гр. масло
1 ванилия
кора от лимон
кори за баница

Сироп
500гр.захар
200гр. вода
сок от лимон



/Аз намалих захарта на 400гр и водата на 300гр и стана чудесно./

Приготвяне:
В тенджера слагаме млякото,захарта,кората от лимона.След като заври слагаме гриста,ванилията и маслото и бъркаме докато сместа се сгъсти.Сваляме от огъня и оставяме леко да се охлади и прибавяме 1 по 1 яйцата.
Намазняваме тава и слагаме 5 кори като всяка намазваме с малко масло.Изсипваме крема и отгоре слагаме нови 5 намазнени кори.Разрязваме с нож като само маркираме парчетата,но не режем до долу.Слагаме късчета масло тук там,напръскваме леко с вода и слагаме в загрята фурна на 180 градуса  за 40-50 минути.



Сиропа слагаме да заври за 5 минути.


Изваждаме изпечените кори и заливаме с горещия  сироп.


Да ви е сладко!

1 коментар: