Торта за рождения ден на Диди

Колегите много я харесаха, а аз я напривих  с любов за Диди!

Продукти:

За блатове  28 см -6 кори:
100 гр мед
70 гр масло
2 яйца
200 гр захар
1 ч. л. сода за хляб
500 гр. брашно

Крем:
3 кофички по 400гр. заквасена сметана
250гр. маскарпоне
1 кутия карамелено мляко
1 бял шоколад

50гр. течна сметана

Приготвяне:

Корите е хубаво да се направят 1 ден преди да се сглобят  с крема.

В тенджерка слагам меда ,маслото и захарта на слаб огън и бъркам до стопяване на захарта.През това дреме разбивам яйцата.Слагам содата в тенджерата-леко се надига сместа,но се бърка.Дърпам от огъня и при непрекаснато бъркане добавям яйцата.Връщам на котлона и пак бъркам енергично за няколко минути.Свалям от котлона и изчаквам 5-10 минути.

Добавям по малко от брашното и с лъжица смесвам докато е възможно.След това изсипвам на набрашнен плот и оформям меко тесто.Разделям на 5-6 топки.Всяка топка разточвам с брашно върху хартия и след това пренасям върху тава.Изрязвам с капак-много е бързо,но трябва да е остър в краищата си .

Пека за 5-6 минути.През това време подготвям следващата кора.

Ако ви остане от гестото изрезки просто ги навхърляйте около кората за печене-след това ще използвате за декорацията.

За крема-шоколада и сметаната се разтопяват на водна баня.

В купа се смесва маскарпонето и карамеленото мляко-аз ги разбих леко с миксера и добавивях по малко от охладения шоколад.След това и по малко от сметаната.

Във форма с ацетатна хартия слагам блат и крем.

По желание сладко от вишни и пак редувам.

Оставих от крема  за декорация.

Завършвам с крем и оставям за 1 нощ в хладилника.

На следващия ден декорирам.

И се наслаждаваме!