понеделник, 29 юни 2020 г.

Крем с къпини и сладолед за разкош





Лек и охлаждащ крем като за днешните горещини.



Продукти:
600 гр. къпини

400гр. течна сметана
100мл. прясно мляко
100гр. захар

1 пакет желатин+50 мл. прясно мляко

 за желето отгоре
1/3 от пюрето
50гр. захар
1 с.л. царевично нишесте

Приготвяне:
Желатина се смесва с млякото в чашка и се оставя да набъбне.
Къпините се смилат в блендера-аз го направих на 2 пъти.Тази смес се слага в цедка и се притрива с лъжица да падне само пюрето .



Разделя се в 2 купи,като едната да е с по-малко пюре.
В съд на котлона се слага сметаната,  млякото и захарта.Бърка се и преди да кипне се сваля от котлона.Прибавя се желатина както е набъбнал и се разбърква докато се разтопи напълно.Прибавя се по-голямата част от къпиновото пюре.


Разпределя се в чаши,но не до горе.Трява да има място и за желето.



Чашите се охлаждат на стайна температура и се прибират в хладилника за 3 часа.


За желето-на котлона се слага малката част от къпините+50 гр. захар и се бърка колкото да се разтопи захарта.Прибавя се нишестето и щом се сгъсти се сваля от котлона.Изтива леко,изваждат се чашите от хладилника и желето се разпределя отгоре.



Отново се прибират в хладилника поне за час.


Може да се сервира и със сладолед-аз добавих сметанов и стана много приятно.


Насладете му се и вие.

Може да се направи и с ягоди.

Няма коментари:

Публикуване на коментар