Лек и охлаждащ крем като за днешните горещини.
Продукти:
600 гр. къпини
400гр. течна сметана
100мл. прясно мляко
100гр. захар
1 пакет желатин+50 мл. прясно мляко
за желето отгоре
1/3 от пюрето
50гр. захар
1 с.л. царевично нишесте
Приготвяне:
Желатина се смесва с млякото в чашка и се оставя да набъбне.
Къпините се смилат в блендера-аз го направих на 2 пъти.Тази смес се слага в цедка и се притрива с лъжица да падне само пюрето .
Разделя се в 2 купи,като едната да е с по-малко пюре.
В съд на котлона се слага сметаната, млякото и захарта.Бърка се и преди да кипне се сваля от котлона.Прибавя се желатина както е набъбнал и се разбърква докато се разтопи напълно.Прибавя се по-голямата част от къпиновото пюре.
Разпределя се в чаши,но не до горе.Трява да има място и за желето.
Чашите се охлаждат на стайна температура и се прибират в хладилника за 3 часа.
За желето-на котлона се слага малката част от къпините+50 гр. захар и се бърка колкото да се разтопи захарта.Прибавя се нишестето и щом се сгъсти се сваля от котлона.Изтива леко,изваждат се чашите от хладилника и желето се разпределя отгоре.
Отново се прибират в хладилника поне за час.
Може да се сервира и със сладолед-аз добавих сметанов и стана много приятно.
Насладете му се и вие.
Няма коментари:
Публикуване на коментар