Кейк с боровинки

Много вкусни и мекички.Опитайте и ще се убедите сами.

Продукти:

430 гр. брашно
1 пак бакпулвер
1/2 ч. л. сол
330 гр. захар
80 мл. олио
80 гр. меко краве масло
3 яйца
260 мл. прясно мляко

1 пакет  ванилия
1  ч.ч.боровинки-ползвах пресни

Приготвяне:

Загрявам фурната на 180 градуса докато приготвя сместа.
Разбих яйцата и захарта,добавих олиото и маслото и разбих за кратко. Брашното се смесва със солта и бакпулвера и се добавя към яйчената смес.
 Прибавят се боровинките и сместа се разбърква с дървена лъжица  или  шпатула .

Формата намазах с масло и покрих с хартия за печене.Изсипах сместа и заравних.

 Пекат се  около  20 минути или до готовност - проба с дървено шишче.
Рецептата е от блога на Пепи,където са под формата на мъфини.Аз изпекох в продълговата кексова форма.