Сладкиш с изварена плънка и смокини

Лек и вкусен десерт.Не е много сладък и  подходящ за чайче.

За блата:

4 яйца
150 гр. захар
100 мл. олио
100 мл. мляко
180 гр. брашно
3 супени лъжици какао на прах
1 ч.л бакпулвер

1/2 пакетче ванилова захар
щипка сол

Пълнеж от извара:

400 гр. мека извара
1 яйце
1 супена лъжица царевично нишесте
1ч.л ванилова захар
100 гр. захар

смокини-по желание

Приготвяне:

В купа разбиваме белтъците с щипка сол, половината захари ванилията до пухкави върхове и оставеме настрана.

Отделно в друга купа разбиваме жълтъците и останалата захар-разбиваме до пухкавост.Към тях прибавяме и останалите продукти-олиото,прясното мляко и леко разбиваме,за да не пръска.
Брашното ,бакпулвера и какаото смесваме и прибавяме към жълтата смес.Става гъста,но с прибавянето на белтъците ще се разреди.Взимаме от разбитите белтъци 3 лъжици и прибавяме към жълтата смес-объркваме с шпатула.И така с останалите белтъци.

Ето такава е сместа.

Покриваме тавичка с хартия за печене-моята е с размери 24/35 см. и изсипваме сместа.

За изварената смес-слагаме всичко в купа и с пасатора разбиваме до хомогенна смес.Изсипваме сместа в пош и режем 1 см. от върха.Шприцоваме както съм показала.Ако нямате пош сложете в найлоново пликче и изрежете върхът.

Имах размразени смокини и сложих отгоре по половинка.

Сладкишът трябва да се пече на 180°C - 40...45 минути. Времето за печене и температурата ще варират в зависимост от фурната.

След като се охлади се разрязва.

Да ви е сладко!