Супа с червена леща

 

Продукти:

1 глава праз

2 моркова

2 картофа

250гр. червена леща

куркума

сол и черен пипер

риган

3 лъжици олио

зехтин

Приготвяне:

Задушавам в тенджера нарязаните на дребно зеленчуци  в 3 лъжици олио.Обръщам ги няколко пъти в мазнината и добавям топла вода-2 литра.Варя до пълно омекване.Добавям лещата ,малко зехтин и подправките и след сваряването на лещата изключвам котлона.Пасирам супата.

Поръсих с кротони и печени слънчогледови семки.