Сладкиш с извара ,череши и боровинки

Много лек и вкусен сладкиш .И както е студен е перфектен за сегашните горещини.Сервирах с домашен сок от сливи.

Продукти за тестото от маслени трохи:

1 чаена чаша брашно 

120 гр. студено масло нарязано на кубчета

70 гр. кристална захар

2 прахчета ванилия

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

щипка сол

За плънката :

500 гр. извара

3 яйца

140 гр. кристална захар

1-2 лъжици царевично нишесте

щипка сол

250 гр. плодове-при мен бяха пресни череши и замразени боровинки/в тази 40 градусова жега се размръзват бързо/

Приготвяне:

За блата:

В съд се пресява брашното, добавя се  бакпулвера, ванилията и солта. След това  маслото и омесихва с пръсти до маслени трохи.В тавичка 12-26см се покрива с хартия за печене и се изсипва 2/3 от сместа.Хубаво се разпределя по дъното и стените и се прибира в хладилника да стегне.

Приготвяне на плънката:

В дълбока купа слажих  изварата , яйцата, захарта и щипка сол и с пасатор разбих до  гладък крем.

Плодовете се овалват в чаревично нишесте.

Извадих от хладилника тавичката с  тестото и  подредих на дъното половината от плодовете.Отгоре се изсипва плънката и се заглажда.Разпределят се  с плодовете  .

 Останалите маслени трохи се поръсват равномерно навсякъде  като  леко се притискат с ръка.

Пекох на 170 градуса за около час.

Оставих го да се охлади и прибрах в хладилника за една нощ.Не съм го обръщала-само го извадих от формата и поръсъх с пудра захар.

Стегна перфектно и се режеше добре.

Рецептата я видях при Любчето.