Едър бял боб по гръцки

Продукти:

10 с. л. Олио

3 глави стар лук

2 скилидки чесън

5 сушени доматчета

2 пресни червени чушки

600 гр. Боб в буркан

Червен пипер

Сол

Гьозум

400 гр. Консерва  домати

В дълбок тиган с мазнината слагаме нарязания лук на шайби и нарязания чесън, бъркаме. Добавяме нарязаните чушки и нарязаните доматчета-задушаваме с малко вода за 10 минути. Добавяме боба и подправките добавяме още мако гореща вода и оставяме  да ври 30 минути. Накрая добавяме консерва домати и преместваме в тавичка, за да изпечем във фурната за около 30 минути. 

Сервираме и поръсваме с копър. 

Да  ви е сладко! 

Сладки с портокалов мармалад

 

Отново гръцка рецепта-вкусни портокалови сладки. 

Продукти за тестото:

360 мл. Олио

200 мл.портокалов сок

50 гр. Пудра захар

1ч.л.канела

Всичко това се обърква в купа и добавяме

1/2 ч.л.сол

750 гр. брашно

1ч.л.сол

Омесваме меко тесто. 

За плънката

250 гр сладко от портокали

100 гр. Орехи

1/2 ч.л.карамфил

Малко кора от настърган портокал. 

Приготвяне:

Разделяме тестото на 2 за улеснение и разточваме едната кора между 2 листа хартия. 

С чаша  изрязваме кръгчета и слагаме по 1 лъжичка от плънката. 

Прегъваме и с вилица маркираме краищата. 

Нареждаме в тава с хартия и печем на 170 градуса за около 30 минути. 

Още топли поръсваме с пудра захар. 

Станаха превъзходни! 

Да ви е сладко! 

Гръцка грис халва

Показвам вкусна рецепта за грис халва. 

Продукти за сиропа:

400 гр. Захар

1 пръчка канела

500 мл.вода

Портокалова кора

Всичко се слага в тенджера и ври 5 минути.

Продукти за халвата:

180 мл. мазнина-50/50 зехтин и олио

320 гр. Едър грис

400 мл. Портокалов сок

1 ч. л. канела

рендосана кора  от половин портокал

80 гр. стафиди

80 гр ядки

Приготвяне:

В дълбок тиган слагаме олиото ,като загрее слагаме гриста и бъркаме до златисто. Сипваме портокаловия сок и пак бърмаме, следва сиропа и порт. корички. Бъркаме хубаво, може и настрана от котлона докато се разбие гриста без бучки. Връщаме на котлона да клокне 5 минути, слагаме стафидите, канелата, ядките-всичко се обърква добре. 

Изсипваме халвата във форма, заравняваме отгоре и оставяме да се охлади.

 След това прибиране в хладилника поне за 2 часа и сервираме

След като е готова може да се поръси с канела и пудра захар. 

Сервираме. 

Ние гарнирахме със заквасена сметана и много ни хареса. 

Да ви е сладко! 



Източник-Магията на готвенето с Дари.