петък, 17 февруари 2012 г.

ПИДЕ


Ето това за закуска е страхотно-макар ,че ние и за вечеря си хапнахме.Когато видях снимките и незабавно ми мина мисълта,че трябва да ги направя.
Благодарности на Миленка от /vkusnouhanie/!

Прави се по следния начин:

продукти за тестото:

500 гр.бяло брашно;
1/2 кубче мая;
50 гр.маргарин;
1 с.л.сол;
1с.л.мед/течен/;
вода около 300 мл.

продукти за гарниране:


150 гр.сирене;
1 яйце;
100 мл.течна готварска сметана;
50 гр.кашкавал;
ронена чубрица;
олио;

Пресяваме брашното със солта в удобна купа.Натрошаваме маята , прибавяме маргарина и лъжижицата мед.Разбъркваме на сухо с лъжица.Започваме омесването като сипваме постепенно студена вода.Тестото което ни трябва е меко и еластично:)Когато сме готови оставяме тестото на топло място да удвои размера си.
След като е втасало веднъж го разделяме на толкова топчета /максимум 4 бр./колкото пидета.
Аз разделих тестото на две,за да станат две големи пидета,които са достатъчни за 4-5 порции.Колкото по-широко направим кладенчето,по-тънко става след като се изпече и е по-добре.
Публикувам рецептата дословно от Миленка-аз малко увеличих дозата и направих 6 броя.
Разточваме топката на кръгла кора с дебелина 0,5 см..
Преместваме кората в подмазана тавичка и навиваме краищата на вътре /така образуваме борд/и оформяме квадрат.
Намазваме с олио тестото и в полученото кладенче изсипваме плънката,която сме приготвили като сме объркали натрошеното сирене ,яйцето и сметаната.


Пъхваме ястието във фурната,която е предварително включена на 100 градуса,за да втаса за около 5 мин.и печем на 200 градуса до приятното порозовяване на пидето.Когато е готово поръсваме с настърган кашкавал и ронена чубрица.Пъхваме във вече изключената фурна да се разстопи кашкавала.

Каната с айряна е задължителна....

14 коментара:

  1. Живе, толкова е апетитна плънката и коричката :)
    Отчупвам си парченце!
    Топла прегръдка и хубав съботен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. ЖИВЕ ОТИВАМ ДА ГИ ПРАВЯ..
    Днес нали е задушница тъкмо ще раздам.
    Благодаря за рецептата мила прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Аз пък не съм виждала пиде :( ,не знаех даже ,че има такава дума ...благодаря ,Живе за рецептата ! Пидето изглежда много вкусно и заслужава внимание:) ...Ще се поправя:) !
    Хубава събота и неделя ! Целувки !

    ОтговорИзтриване
  4. Много апетитно изглежда! Наистина за закуска би било идеално.
    Ще го направя тези дни.
    Поздрави и пожелания за хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  5. Изглежда страхотно, Живе!
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  6. Леле, това чудо много вкусно изглежда! Супер предложение! Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  7. Виж ти... това е нещо подобно на сметаники, но определено ми изглежда много, много по-вкусно. Записвам и после чакай отзиви :))
    Благодаря за рецептата!

    ОтговорИзтриване
  8. Радвам се,че фамилията на Живчето е била доволна:)
    Браво Живче!

    ОтговорИзтриване
  9. Ауууууу накапах се, гледам и преглъщам :)) Чудесна вкусотия. Ще я пробвам непременно
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. И аз не знаех какво е това пиде,но Миленка ми показа с рецептата си.Благодаря на всички вас ,момичета,че харесахте тези питки.Направете ги и няма да съжалявате.
    Приятна съботна вечер -прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване
  11. И аз съвсем наскоро научих за това супер вкусно нещо. Опитах го в един турски ресторант, оказа се, че е нещо типично за тяхната кухня. Може да се гарнира с всякакви продукти /като например доматки, патладжан и кашкавал :-)... дори и месо/.
    Рецептата е страхотна, а твоите са се получили супер апетитни!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  12. Ех, че апетитно, Живе :)) Ако знаеш как се облизвам в момента, докато гледам снимките, хихи :) Не съм опитвала и ще трябва да се поправя.

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Живе, изпуснала съм ги нещо:)сега пристигам от Зичето:)! Много вкусна рецепта! Браво!

    ОтговорИзтриване
  14. Benvenuto al nostro terzo appuntamento. The eight-legged creature - also
    known as" Himalayan farmacia on line" works a little differently.
    So-to those of you looking for an Farmacia On Line.
    On New Years Day for good luck, it is time for prayer,
    I should not yell or get angry at someone.

    Feel free to visit my website :: Their website

    ОтговорИзтриване