Спанак с ориз, маслини и сирене

Спанак не бях готвила скоро и мъжът ми взе един плик,че му се хапваше.След голямото чудене какво да го правя,направих тази рецепта и стана изненадващо вкусно.

Продукти 1 чаша сварен ориз 1/2 кг. спанак 10 маслини 1 глава лук 100 гр. орехи 100 гр. настъргано сирене чедър настърган кашкавал за поръсване 3 яйца 2 с.л. зехтин сол и пипер Първо за ориза Приготвен по този начин ориза става много хубав,не се слепва, всяко зрънце си стои отделно от другите и е много вкусен.Винаги се придържам точно към рецептата, но вместо олио понякога ползвам масло : На котлон за гарнитура 1 ч.ч ориз 2 ч.ч вода сол на вкус или кубче бульон 1 или 2 с.л олио/ масло/ Завира водата ,добавяте солта и олиото.Ориза трябва да е много добре измит,последната му вода да е бистра.Добавяте ориза и когато започне да ври с водата , котлона се намалява на най -ниската степен и се захлупва с капак..Не се бърка ориза.Когато видите,че вече няма вода в тенджерата - тогава леко се побутва ориза, за да се види дали има на дъното течност.Ако няма - изключвате ориза и го оставяте няколко минути захлупен,докато изстине. Загряваме фурната на 180 градуса.Смесваме ориза с добре нарязания спанак,прибавяме маслините,лука и ядките.

Сипваме зехтина.Объркваме добре и слагаме разбитите яйца и настърганото сирене.

Местим сместа в подходящ съд и поръсваме с настърган кашкавал .

Печем 30 минути,докато хване приятна коричка.