Фокача с лук и сирене чедър

Вкусна фокача от любимите ми рецепти на Йоли.Аз добавих и малко сирене Чедър,че да може в къщи да си хапнат.

Продукти за тестото 400 г брашно 350 мл хладка вода 1 ч.л. суха мая 1/2 ч.л. сол 1 ч.л. захар 100 г мека мас Продукти за гарниране 3 - 4 големи глави стар лук сол и черен пипер на вкус 5 - 6 с.л. зехтин пресни подправки по избор - мащерка, розмарин, салвия, босилек, риган и др. Приготвяне * Обелете лука и го нарежете на полумесеци,заедно със зехтина и подправките за няколко часа. Приготвяне В купа смесете пресятото брашно с маята, солта и захарта. Разбъркайте, налейте водата наведнъж и хубаво объркайте всичко до гладка гъста лепкава смес. Прибавете меката мас и отново разбъркайте добре с ръка.

Аз разделих тестото на 4 купчинки и разстелих върху хартия за печене в тавата от фурната.Отгоре наредих лука.

Сложих в затоплена фурна и ги пекох докато порозовеят.Извадих от фурната и поръсих с нарязаното сирене и оставих в изключената фурна докато е още гореща само леко да се разтопи .