понеделник, 10 септември 2012 г.

Торта с праскови и шоколадови целувки

Хубава торта,нали!Направих я за 50 годинишнината от сватбата на свекър и свекърва.И на всички гости много им хареса.С вкусен крем,блат и праскови.
Ето и самата рецепта. Продукти за основата 125 г меко масло 70 г пудра захар 1 яйце 1 ванилия 200 г брашно 20 г какао 250 г сладко или конфитюр от праскови Продукти за блата 4 яйца 1 ч.ч. захар 1 ванилия настъргана кора от 1/2 лимон 1 ч.ч. брашно Продукти за крема 500 мл прясно мляко 2 жълтъка настъргана кора от 1/2 лимон 1 ванилия 6 с.л захар 4 с.л. брашно 100 г бял шоколад 1 ч.ч. пюре от праскови 1 ч.ч. течна сметана за разбиване 20 г желатин (2 пакетчета) 10-15 малки шоколадови целувки За гарниране праскови 2 белтъка 100 г пудра захар 1 ванилия орехи За основата разбъркайте маслото със захарта, добавете яйцето и ванилията. Пресейте заедно брашното и какаото и ги добавете към маслото. Омесете меко тесто.Разстелете тестото на тънка кора върху хартия за печене в тортена форма. Изпечете го за 10 минути в предварително загрята на 180* фурна. Извадете основата и след като се охлади я поставете в тортена чиния. Намажете я с пласт сладко от праскови.
За блата много добре разбийте с миксер яйцата със захарта докато утроят обема си. Прибавете лимоновата кора, ванилията и с внимателно бъркане брашното.Сипете пандишпана в тортена форма, покрита с хартия за печене. Изпечете в предварително загрята на 180* фурна. След като блата се охлади го разрежете на две по хоризонтал.За крема смесете захарта с брашното, ванилията и лимоновата кора. Сложете жълтъците и разредете с млякото. Сварете гъст крем.
Докато крема е още горещ сложете в него шоколада и бъркайте докато се стопи напълно. Оставете крема да се охлади добре. Прибавете към охладения крем сметаната, разбита на сняг, прасковеното пюре и желатина, разтворен на водна баня в малко вода. Разбъркайте добре. За да подредите тортата сложете върху пласта със сладкото едната половина от пандишпанения блат и пристегнете с ринга от формата, в която сте пекли.
Намажете пандишпана с малко от крема и подредете върху него шоколадовите целувки.
Върху целувките сипете останалия крем и загладете. Покрийте с втория пандишпанов блат и оставете тортата за няколко часа в хладилника. Освободете тортата от ринга. Разбийте на сняг двата белтъка със захарта и ванилията на пухкав крем. Намажете тортата отгоре и отстрани съвсем небрежно.
Гарнирайте с прасковени резани и поръсете в средата с орехи-при мен с крокан. Освежете със стръкчета маточина или мента.
С благодарности към Йоли за прекрасната рецепта!

22 коментара:

  1. Еее много хубава торта ,Жижи ! И по много хубав повод направена , да са ти живи свекър и свекърва :) !Хубава вечер ,мила ! Прегръдки :* !

    ОтговорИзтриване
  2. Великолепна торта за чудесен повод! Изглежда божествено, Живе! Хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Нямаш милост, Живче! То само като я видях тортата и се захласнах!
    А розата е супер! Поздрави:)

    ОтговорИзтриване
  4. Мале,Живе,направо запреглъщах,невероятна и с толкова много крем е тортата ти!Да са ти здрави и дълголетни свекърите!Представила си се абсолютно перфектно,браво!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесна торта за такъв чудесен повод!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Живе, да са ви живи и здрави!
    А тортата е разкошна!
    Поздрави и хубав вторник!

    ОтговорИзтриване
  7. Ехе, каква прелест! Честита годишнина на свекъра и свекървата! Това си голям повод, затова има такава елегантна торта! Браво, Живе!

    ОтговорИзтриване
  8. Поздравления, Живка! Много креместа е станала тортата и вярвам, колко вкусна и ароматна! Добре си се представила за празника, мила! Да са ти живи и здрави юбилейниците!
    Целувки!

    ОтговорИзтриване
  9. Живе,много фина торта.....Да са живи и здрави свекърва ти и свекър ти и както се казва"Да даде Бог всекиму!"

    ОтговорИзтриване
  10. Добър ден и благодаря за вниманието с което ме удостоихте.Наистина ги зарадвах-дай боже всекиму такъв юбилей че и по-голям!
    Хубав ден ви желая и ви прегръщам!

    ОтговорИзтриване
  11. Много е красива, Живе!
    Представям си колко е вкусна!
    Да са живи и здрави свекър ти и свекърва ти!

    ОтговорИзтриване
  12. Много хубава и ароматна торта, наистина :-)!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  13. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar...

    ОтговорИзтриване
  14. Живе, вълшебна е тортичката, а повода е невероятно хубав!
    Пожелавам ти кандидат снахата да направим същото за теб:)))
    Прегръдки*)

    ОтговорИзтриване
  15. Много красива торта, Живе, а и звучи неустоимо вкусно! Да са ти живи и здрави свекървата и свекъра! Сигурно много са се зарадвали. :)

    Поздрави и една прекрасна вечер, Живе!

    ОтговорИзтриване
  16. Живе, тортата е вълшебно хубава! Личи си , че си инвестирала цялата си любов към свекъра и свекървата в нея!!!! Със сигурност е била и много , много вкусна! Благодаря ти за рецептата! Целувки!

    ОтговорИзтриване
  17. Живе, тортата е прекрасна! Сигурна съм, че е обрала овациите! Прегръдки и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  18. Живе, да са много здрави и щастливи свекърите още 50 години!
    Прекрасна торта си им направила, защо ли не бях там да си облизвам и аз пръстите;)
    Прекрасна неделя!

    ОтговорИзтриване
  19. Много ме зарадваха вашите коментари,мили момичета-прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване
  20. Хубава вечер, Живче и от мен прегръдка:)))))

    ОтговорИзтриване
  21. Много красиво, Живе! Направо е прелестна тортата!Поздрави!

    ОтговорИзтриване