петък, 26 октомври 2012 г.

Сочна бананова торта

Днес нашият по- голям син има рожден ден-навършва 25 години.Да ни е жив и здрав!Честит празник,Дани-обичаме те мамеееее..... Днес е и Димитровден-да са живи и здрави именниците.
За тортата са нужни 3 блата-аз изпекох 1 и разделих на 3 след изпичането. Продуктите са за 1 блат. 1 яйца 1/2 ч.ч.брашно 1/2 ч.ч.захар 30 г.бананов крем на доктор Йоткер-суха смес щипка сол 1к.л. бакпулвер 1 ч.л.ванилена захар 1 ч.л.ром,или няколко капки есенция ром 50 мл.прясно мляко 2 с.л.разтопен маргарин 2 ч.л.какао Всички продукти се разбиват с миксер и блата се пече на около 180-200 градуса , към 10 мин. Изважда се и се оставя да се охладят. Блатовете стават тънки. Сироп: 100 г. захар 200 мл.вода Захарта се карамелизира. Отстранява се от котлона и се налива водата внимателно. Връща се на котлона и се бърка докато карамелът се разтвори. Крем: 1 шоколадово нишесте, или шоколадов крем 500 мл.прясно мляко 4 ч.л.желатин 1/2 ч.ч.захар 250 мл.студена вода Желатинът се разтваря в 50 мл. студената вода и се оставя да набъбне.-около 15мин. Нишестето се разтваря в 200 мл.студена вода и се разбърква добре, да няма бучици. Млякото се слага на котлона да заври заедно със захарта. След като заври се изсипва нишестето и се бърка около минута да се сгъсти. Сваля се от котлона и докато е още горещо се изсипва желатинът и се бърка , докато се разтвори. Пълнеж: 4 банана 4 белтъка 50 г.захар Белтъците се разбиват на сняг заедно със захарта. Бананите се нарязват по желание. Аз ги разрязах по дължина на две и после всяка половинка на три части; подредих ги плътно, за да може като се разреже тортата, да се види този ефект. Украса: 500 мл.сладка сметана готварска боя по желание 2 фиксатора за сметана шоколад за поръсване Слага се първият блат в сервизна чиния, закопчава се с ринга, сиропира се с 4-5 с.л. от горещия карамелен сироп. Изсипва се шоколадовия крем ,разпределя се добре и се слага отгоре вторият блат. Той също се сиропира с 4-5 с.л. от карамеления сироп. Нареждат се бананите плътно един до друг.
Върху тях се изсипва белтъчната смес.
Тортичката се слага във фурната,само на грил, да се запекат белтъците до кафяво и се изважда.
Слага се отгоре третият блат и също се сиропира с горещия карамелен сироп.
Тортичката се слага във фризера за 1 час. През това време в сметаната се слага желаният цвят боя и 1 фиксатор и се разбива с миксер до сгъстяване.Аз сложих син и стана леко лилав. След като мине 1 час., тортичката се изважда, откопчава ринга и се украсява по желание.
След още 2 часа в хладилника е готова за консумация.
Хубав празник на празнуващите!

20 коментара:

  1. Да е жив и здрав рожденикът! Страхотна торта, изглежда много сочна и вкусна! Хубав празник и топли почивни дни! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Много здраве и щастие на рожденикът!
    Тортата е много апетитна ,приготвена с любов!
    Хубав празник,Живе!!

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря ,момичета!
    Приятни почивни дни ви пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  4. Да ти е живо и здраво момчето Живе!Такава сочна и бананова торта си му направила:)
    Весел празник и наздраве!

    ОтговорИзтриване
  5. Живе, много здраве и късмет за твоето момче, чудна торта си приготвила за празника!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Да ти е жив и здрав рожденикът! Прекрасна торта си му спретнала, сочна, шоколадово - банова! Поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  7. Жижи , да ти е живо и здраво порасналото момче ! Нека е сладък живота му като хубавата ти торта !
    Чудесен и весел празник !Целувки !

    ОтговорИзтриване
  8. Много здраве и късмет на рожденика !
    Тортата изглежда страхотно!
    Поздрави и хубава събота,Живе!

    ОтговорИзтриване
  9. Живе, честит празник в къщи! Да е живо и здраво детето! Много радости и успехи му желая! Тортата е разкошна - сочна, вкусна, ароматна и красива! Приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  10. Честит празник Живе!
    Да ти е живо и здраво момчето, много обичано и попътен вятър в "океана живот"!
    Много вкусна и ароматна торта си му направила, ама ти си си майсторица!
    Целувки*)

    ОтговорИзтриване
  11. Живе, да ви е живо и здраво порасналото момче!
    И да е голям късметлия!
    Тортата е чудесна!
    хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  12. ЖИВЕЕЕЕ да ви е жив и здрав сина! Много да ви радва и да е много щастлив!
    Тортата е трепач много ми хареса!
    Загуби се от известно време и ми липсваш момиче!
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  13. Живеее,
    толкова ли ти порасна момчето???;)
    Пожелавам му здраве, на теб също, на останалите части от семействотот ви също;)
    Прекрасен празник сте имали с тази сочна и ароматна бананаова торта;)
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  14. Поздравления за рожденника, Живка! Пожелавам му безброй успехи и много късмет във всичко, с което се заеме! Да ти е жив и здрав и много щастлив!
    Тортата наистина е много сочна и красива, на всичкото отгоре! Браво!
    Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
  15. Здраве, щастие и светъл път пред момчето!!!А ти, Живе,да се радваш с него на успехите му!
    Хубава вечер,мила!

    ОтговорИзтриване
  16. Толкова мили пожелания сте написали всички и искам да ви благодаря от цялото си сърце!
    Момичета,невероятни сте-целувам ви.

    ОтговорИзтриване
  17. Живе,много здраве и щастие на рожденика,да те радва и да ти стопля сърцето!Прекрасна торта!
    И нашата госпожица е Дани.
    Поздрави и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  18. Благодаря ти,Роси!
    Спокойна неделя и на теб!

    ОтговорИзтриване
  19. Живе, честит празник! Живо и здраво да ви е момчето, много щастие, късмет и успехи му желая!
    Разкошна торта си му направила!
    Прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  20. Ей това е моята торта...Перфектно ми се получи. Благодаря за рецептата :)

    ОтговорИзтриване