Ябълков пай с грозде

Още един любим десерт.Направих го днес за Задушница,за да почета паметта на сестричката ми,баба,дядо.Стана много сочен и ароматен.

Необходими продукти: за тестото: 450 г брашно 3 яйца 200 г захар 120 мл олио 1 пакетче бакпулвер 1 ванилия за плънката: 400 г тъмно стафидено грозде без семки 2 големи жълти ябълки 5 с. л. галета 1/4 ч. ч. кафява захар кората от 1 лимон 2 с. л. ром 1 ч. л. канела пудра захар за поръсване Яйцата и захарта за тестото се разбиват добре с миксер. Налива се олиото, слагат се брашното, ванилията и бакпулвера. Оставя се да почине за кратко.Ябълките се обелват и се нарязват на тънки резени. Смесват се със зърната от гроздето. Прибавят се рома, галетата, канелата, кафявата захар и настърганата кора от лимона.

Тестото се разделя на две части, едната по-голяма – за стените и основата на сладкиша, а другата за настъргване. Голямата част се разстила във форма с махащо се дъно, на дъното на която има пергаментова хартия. Тестото трябва да покрие дъното и стените, като с помощта на лъжица, потопена в брашно, се притиска.

Отгоре се разпределя плънката и върху нея се настъргва останалото тесто.

Ако е омекнало, може да се прибере за кратко в хладилник.

Пече се в загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути.

Оставя се да се охлади и се поръсва с пудра захар.

Кътче от моята спалня с мини букетче от красиви невенчета.Така бях изненадана от половинката-старателно завити в мокра салфетка и фолио и сложени в малката кошничка,където си държа мобилния телефон.

За да не ги мъча с малкото вода,аз пък най-старателно ги преместих ето тук.

Спокойна нощ и прекрасна неделя!