Марокански сладкиш

Напоследък и при мен времето не стига ,но за нещо сладичко и то набързо,се намира. Продукти: 60 г заквасена сметана, 250 г кисело мляко, 1 1/2 с.л. царевично нишесте, 1 1/2 с.л. студена вода, сокът от един портокал, 3 яйца, 60 г захар За гарниране: мед, бадеми Приготвяне: Сметаната и киселото мялко се разбиват с миксер до гладкост. Прибавя се размитото в студената вода нишесте и портокаловия сок. Разделят се жълтъци от белтъци. Жълтъците се разбиват докато побелеят с 2/3 от захарта и се добавят към млечната смес. Белтъците се разбиват на пяна. Слага им се останалата захар и се бият докато станат на сняг. С внимателни движения с помощта на шпатула се смесват с млякото. Застила се с хартия за печене при мен кръгла форма-20см . Готовата смес се изсипва в нея и се заравнява.

Тавичката се поставя в друг по-голям съд, пълен със студена вода толкова, че да покрива средата на стените. Десертът се пече около 35 минути в предварително загрята фурна.

Като е готов се изчаква да се охлади и се разрязва на 6-8 парчета. Ако предпочитате по-наситен цитрусов вкус - добавете кората и сока от един лимон.

Прекрасен десерт!