вторник, 29 януари 2013 г.

Питка на възелчета със сирене

Днес децата ме чакаха с такова нетърпение-Драго и Верчето,за да им приготвя тази вкусна питка със сиренце.Бяха изкарали продуктите на масата и едва ли не от вратата се захванах с приготвянето.Рецептата е като предишната ми погача,но тук сложих и сирене и стана нещо като тутманик.Само го извадих от фурната ,стоя 5 минути в тавичката и се започна вкусното похапване.Мнооого и се наслаждавахме -с чаша айрян в ръката...
Подукти: 3 яйца/2 яйца и 1 белтък за тестото,а жълтъка с малко олио за намзване/ 200гр. заквасена сметана 200мл.топло прясно мляко, 20гр.мая, 1 супена лъжица сол, 1 чаена лъжица захар, 70гр.масло за намазване брашно-по-малко от килограм В купа с брашно слагам 2 яйца и 1 белтък,маята разтворена в прясното мляко,сметаната,солта ,захарта и започвам омесване.След като се омеси хубаво се слага да втаса на топло и след това се разделя на 4 топки.
Върху работен плот се слага една топка от тестото и се разтяга на елипса -може с ръка,може и с точилка.Намазва се хубаво с масло и се поръсва леко със сирене.
Така се процедира и с другите 3 топки,нарязват се на 7 парчета и всяко парче се усуква.
Всяка спирала са връзва на възел и се подрежда в намаслета тавичка.
Оставя се пак да втаса и се намазва с жълтъка и се поръсва със семена.
Пече се в умерена фурна и ако започва да се изпича повече отгоре се покрива с фолио.Проверява се с дървен шиш дали се е изпекла и отвътре.
Изважда се от фурната,покрива се с кърпа и се оставя върху решетка .
А така ухаеше на масло....голяма вкусотия....

15 коментара:

  1. Великолепна ти е питката,Живе!

    ОтговорИзтриване
  2. То,направо с гледане човек да се нахрани:))))))))Прекрасна пита,Живе!

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотна душица е станала! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Живе, прекрасна е и толкова апетитна!
    Усетих аромата на питката. :)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Ах, Живе, ще направя на малкия такава питка, той си пада много по тестените и сиренцето. Изглежда превъзходно! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  6. Чудесна питка се е получила - много пухкава! Ароматът на изпечена питка и масълце е... страхотен! :)
    Хубав ден! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Добре им угаждаш на дечурлигата... и аз искам така :))
    Чудна е станала, Живе!

    Много усмивки :)

    ОтговорИзтриване
  8. Живе, как няма да те чакат с нетърпение :) Я каква красавица си омесила - СТРАХОТНА! Апетитно зачервена, пухкава и със сиренце, душичка!
    Поздрави за майсторлъка и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  9. Обичам питки със сирене! Тази е прекрасна! Живче, поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Непремено ще я пробвам, много вкусно изглежда!

    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  11. Тези питки ги редиш една след друга, коя от коя по-вкусни! То затова и децата чакат с нетърпение :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. Ехааа каква богата питка! Прекрасна!

    ОтговорИзтриване
  13. А заквасената сметана може ли да се замести с нещо друго....или поне как се прави

    ОтговорИзтриване
  14. Страхотна питка, топла топла си я хапнахме.Поздравления за рецептата

    ОтговорИзтриване